Kuklid praetud hakklihaga 🥰

Tervitused kõigile, õnnitlused kogu kokaplaadi administratsioonile ja kõigile selle suurepärase saidi liikmetele. Mul on väga hea meel siin teiega olla. Tänu kokaplaadile sain uusi tutvusi väga andekate inimestega, samuti õpin neilt ja täiustan oma toiduvalmistamist ning seda kõike tänu teie saidile. Samuti tahan tänada kõiki administraatoreid, et nad on lahked, abivalmid ja alati abivalmis. Loodan, et ka kokaplaadi veebisait läheb õitsele ja võimalikult paljud inimesed saavad sellest teada 🥰 #cookpad4

Koostis: Tainas:, soe vesi (39°), pärm, suhkur, jahu, tainas:, soe vesi (39°), sool, tainas, päevalilleõli, jahu (sõel), Taigna määrimiseks:, Või (sulata), Hakkliha:, Veiseliha (lase läbi hakklihamasina), Sibul (lase läbi hakklihamasina), Soe Vesi, või (sula), sool, must pipar, punane paprika, kuivatatud basiilik, kuum punane pipar, harjamiseks:, vesi, Seesam

Küpsetusmeetod:

Taigna jaoks lisa pärm, suhkur ja jahu sooja vette. Me segame kõik. Saame vedela hapukoore konsistentsi. Kata plaadiga ja jäta 15/20 minutiks sooja kohta seisma.

Enne sellise mütsi moodustumist. Tainas kerkib ja hakkab mullitama. See on oluline samm, kui 20 minuti jooksul pole midagi muutunud, siis teeme taigna uuesti ja kasutame uut pärmi.

Sega eraldi kausis soe vesi, sool, tainas ja sega kõik läbi.

Sõelu jahu osade kaupa ja sega spaatliga läbi.

Lisa tainale päevalilleõli ja sõtku tainast 5 minutit. Tainas jääb käte külge kinni. Sõtkumise lõpus võid tainale lisada veidi päevalilleõli ja vormida palli.

Kata koti ja rätikuga. Saadame sooja kohta (panin väljalülitatud ahju ja lähedale klaasi keedetud vett) 1 või poolteist tundi. Taigna maht peaks suurenema 2/3 korda. See on vajalik. Seda sammu ei saa vahele jätta.

Katame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga.

Hakkliha jaoks paneme veiseliha ja sibulad läbi hakklihamasina. Lisa veiselihale sibul, soe vesi, maitseained ja sulavõi. Sega kõik korralikult läbi. Vürtse võid lisada veidi vähem kui retseptis märgitud ning praadimise ajal maitsestada ja vajadusel lisada.

Saame kergelt vedela täidise.

Hakkliha praetakse kuumutatud pannil päevalilleõliga. Prae keskmisel kuumusel. Esiteks tekib vesi, seejärel aurustub. Küpsetamine umbes 20/25 minutit. Jälgi hakklihal, et see kõrbema ei läheks, sega aeg-ajalt.

Proovime maitsta, kui valmis, siis keera pliidi välja. Maitseme, kui vürtse napib, võib lisada.

Mõne aja pärast on tainas kerkinud. Purustage see kergelt.

Puista laud jahuga (kergelt) ja laota tainas. Jahu me palju ei kasuta. Jagame taigna 9 ossa.

Me moodustame kõik osad palliks, nagu on näidatud videos.

Kasta iga osa sulavõiga ja pane kaussi, kata toidukilega ja jäta 30/40 minutiks sooja kohta seisma.

Mõne aja pärast moodustame igast taignapallist väikese kihi ja venitame, nagu videos näidatud.

Panime täidise sisse ja mähime selle, nagu videos näidatud.

Asetame kuklid ahjuplaadile, määrime veega ja puistame üle seesamiseemnetega. Saadame need 20/25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni need on kuldpruunid.

Kuklid on väga maitsvad.