See pole ainult empanada. See on maitsev, ilus ja rahuldav ja ebatavaline!
Koostis: Pannkookidele:, munad, hapukoor 20%, psülliumi kest, küpsetuspulber, sool, vesi, küpsetusõli (nt ghee), täidis ja täidis:, Klassikaline kodune hakkliha (maitsestatud juba soola, pipra, sibula ja munaga), Hapukoor 20% pannkookide valamiseks, Kõva juust puistab
Küpsetusmeetod:
Pannkookide küpsetamine:
Sega segistis munad ja hapukoor. Eraldi segage psüllium, küpsetuspulber ja sool. Lisa hapukoorega munadele vähehaaval kuivained. Sega blenderiga läbi. Lase seista. Tainas pakseneb. Lisa vesi, sega ja lase veel paar minutit seista. Tainas ei tohiks olla paks. Küpsetamise ajal tainas pakseneb, nii et peate lisama veidi rohkem vett. Küpseta nagu tavalisi pannkooke.
Määri igale pannkoogile ühtlane kiht TOORLIHA (VT joon. FOTO). Rulli iga pannkook toruks (vt fotot). (vaata fotot) ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Katke iga pannkook hapukoorega (kasutage hästi pintslit).
Küpseta kuni hakkliha on valmis. Juust riivi peenele riivile. Tõsta pannkoogid ahjust välja, puista peale juust ja pane tagasi ahju juustu sulatamiseks või kuni juust on kuldpruun. Uskumatult maitsev!