Õunatäidis, sügis-talvisel perioodil kõige asjakohasem ja pealegi on see eelarvesõbralik. Täna küpsetan pirukat rohke õunte ja pähklipuru lisandiga ning täidiseks taaskord kodujuust ja õunad. See osutub väga maitsvaks. Maitsestasin õunu mee-sidruni seguga, lisada võib lusikatäie rummi või konjakit ning eksootilisema maitse jaoks - veidi ingverit. Küpseta nagu mina või fantaseeri lisanditega ja kirjuta, kuidas kook sai. #õunakook #õuntega_kook #õunajuustupirukas #õunajuustupirukas #õunapirukas
Koostis: Tainas: õun, mesi, sidrunimahl, pehme või, suhkur, muna, ühe sidruni koor, jahu, küpsetuspulber, sool, jahvatatud pähkel (võib võta mandleid), Kodujuustu täidis: kodujuust, hapukoor, suhkur, munakollane, tärklis (mais või kartul), õunatäidis: õun (minu jaoks piisas 1,5), või, Sahara
Küpsetusmeetod:
Koori õunad, eemalda südamik ja lõika suurteks kuubikuteks.
Sega vesivannil sulatatud mesi sidrunimahlaga. Valage valmis õuntele kolme supilusikatäie selle seguga, segage ja asetage kõrvale.
Vahusta pehme või suhkruga, lisa ükshaaval vahustamist jätkates munad.
Lisa sidrunikoor, jahu, küpsetuspulber, sool, jahvatatud kreeka pähklid (valikuline – jahvatatud mandlid), sega läbi. Selgub paks tainas.
Lisa valmis õunad ja sega uuesti korralikult läbi.
Vooderda 24 cm läbimõõduga vormi põhi pärgamendiga ning määri vormi põhi ja küljed taimeõliga. Laota tainas välja ja silu ühtlaseks.
Lisa kodujuustule hapukoor, suhkur, munakollane, tärklis ja klopi segistiga läbi.
Pane kohupiimatäidis tainale. Siluda.
Eemalda kahelt õunalt südamik ja lõika 7-10 mm paksusteks ringideks ning pane peale kohupiimakiht.
Pintselda õunad järelejäänud mee-sidruniseguga ja küpseta ahjus 30 minutit 180 kraadi juures.
Võta pirukas ahjust välja. Pintselda pealt sulavõiga ja puista üle suhkruga. Saada ahju veel 30 minutiks.
Lase valmis pirukal jahtuda ja serveeri.
Video retsept:
Telli minu kanal: Maitsev köök Lihtsad retseptid