Maitsev madala kalorsusega kala- ja köögiviljaroog. Hea nii soojalt kui külmalt.
Koostis: haugifilee, väike suvikõrvits (noor), porgand, sibul, väike tomat, küüslauk, hapukoor, sojakaste, tilli rohelised, oliiviõli praadimiseks, või praadimiseks, universaalne maitsestamine
Küpsetusmeetod:
Võtame süüa.
Patsuta kalafilee paberrätikuga korralikult läbi ja lõika portsjoniteks.
Määri võiga pannil praadida Kõigepealt nahk allapoole. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Lõika suvikõrvits ja tomatid (ilma nahata) suurteks kuubikuteks, sibul väikesteks kuubikuteks, porgand õhukesteks ribadeks, haki küüslauk ja ürdid.
Kala praadimise ajal hakkame teisel pannil oliiviõlis praadima sibulat ja porgandit, kuni see on poolküpsenud. Seejärel lisa suvikõrvits ja jätka segades praadimist 5-7 minutit. Pärast küüslaugu panemist ja soojendamist 1-2 minutit.
Viimasena lisa tomatid ja till. Sega läbi ja hauta 2-3 minutit.
Sel ajal sega hapukoor sojakastmega ja vala köögiviljahautisse. Maitsesta maitse järgi universaalse maitseainega.
Tõsta hautis ettevaatlikult koos kalaga pannile ja jaota ühtlaselt laiali. Kata kaanega ja kuumuta madalal kuumusel 5-7 minutit valmis.
Valmis hautist me ei sega, et mitte kalatükke kahjustada, vaid asetame ettevaatlikult suure lusikaga taldrikutele.