Juhtum, kui tuttav ja igapäevane roog võib saada pidulikuks lauakaunistuseks)) Ja hapukurkide asemel kapparid on üsna huvitav ja ebatavaline alternatiiv. #kukpad4 #salat #vinegrette #eatalways #eattasty #fast #pp
Koostis: keskmine peet, keskmine kartul, keskmine porgand, jäme sool, tüümianioksad, külmutatud herned (keeda sisse soolavesi), kapparid, hapukapsas, keskmine punane sibul (lõigatud väikesteks kuubikuteks ja marineeritud 1-2 spl veiniäädikas 20-30 min), Kergelt soolatud forell (valikuline), Kaste, Dijoni sinep, veiniäädikas (või sidrunimahl), mesi, oliiviõli, Sool pipar
Küpsetusmeetod:
Kartulid ja porgandid fooliumis paari näpuotsatäie jämeda soola ja 3-4 tüümianioksaga. Peet eraldi fooliumis - ka, soola ja tüümianiga. Küpseta pehmeks - 220 (umbes 1 tund - 1 tund 20).
Kaste – sega kõik ained ühtlaseks massiks, välja arvatud õli. Lisa vähehaaval õli, vahustades, kuni kaste veidi pakseneb.
Köögiviljad kuubikuteks. Segasid kartulid porgandiga, lisasid herneid, kappareid, marineeritud punast sibulat ja hapukapsast. Järgmisena peet. Maitsestatud kastmega.
Serveeri (valikuline) koos forelliga (või mis tahes s/s kalaga). Kaunista tilli ja kapparitega. Meeldiv)