Kui lihtne, nii maitsev😋😋, isetehtud, lõhnav, lihtne supp, just see, mida külmal talveõhtul vaja on👍, just isetehtud, isetehtud nuudlid teevad selle eriliseks🙂, mis siis? Teeme süüa?
Koostis: kana. supp. komplekt, sibul, loorberileht, musta pipraterad, sool, till, roheline sibul, Nuudlitele: muna, jahu, sool
Küpsetusmeetod:
Puljongiks on parem võtta kondiga kana, supikomplekt, võib olla näiteks kanakoiba, aga mitte rinda - see ei anna supile õiget küllust.
Pärast keetmist eemalda vaht, lisa veidi soola, lisa sibul, pipar, loorber.
Vala jahu kaussi, lisa muna ja näpuotsaga soola, sõtku järsu tainaga. Jahu võib vaja minna rohkem või vähem, olenevalt muna suurusest.
Jäta tainas kilega või rätikuga kaetult 10-15 minutiks seisma.
Pärast seda rulli tainas õhukeseks kihiks, puista laud jahuga üle.
Lõikame taigna soovitud laiusega ribadeks, lanime üksteise peale, puistame jahuga üle, et kokku ei kleepuks, lõikame nuudliteks. Laota rätikule veidi kuivama.
Valmis kana võtame välja, filtreerime puljongi või eemaldame kurnaga maitseained, eemaldame liha kontidelt, vajadusel tükeldame, paneme lihatükid tagasi pannile.
Saadame nuudlid keevasse suppi. Värskelt keedetud nuudlid küpsevad paar sekundit, nii et pea minuti pärast lülita pliit välja, lisa hakitud roheline, kata kaanega, lase 5-10 minutit seista ja serveeri🙂.
Head isu 🤗🤗🤗.