Lõhnav supp seente ja hakklihaga on maitsev ja rammus esimene lõunasöök kogu perele. See hakklihaga seenesupp meeldib minu perele just külmal aastaajal. See osutub südamlikuks, rikkalikuks ja väga maitsvaks. Lõhnavad seened täiendavad suurepäraselt puljongi ja juurviljade maitset ning hakkliha annab supile paksuse ja küllastumise. Selline lõhnav supp hakkliha ja seentega soojendab ja toidab külmal aastaajal.
See seenesupp valmib üsna kiiresti ja lihtsalt, selle valmistamisega tuleb toime iga koduperenaine. Selles supis saate kasutada mis tahes tüüpi hakkliha. See esimese käigu versioon toob õhtusöögilaua taha kogu pere ja mitmekesistab maitsvalt igapäevast menüüd!
Kui ka sulle meeldivad seenesupid, siis võta see retsept teadmiseks! See meeldib teile kindlasti!
Koostis:
- vesi - 3 l
- hakkliha - 400 g
- šampinjonid - 300 g
- kartul - 300 g
- porgandid - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- tomat - 1 tk.
- riis - 1/2 spl.
- rohelised - väike hunnik
- sool - 1 spl. l.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- loorberileht - 1 tk.
Samm-sammult retsept
1. Panime 400 g hakkliha pannile väikese koguse taimeõliga. Prae hakkliha umbes 3-4 minutit.
2. 300 g väikesteks kuubikuteks lõigatud kooritud kartulit.
3. Pane valmis hakkliha 4-liitrisesse kastrulisse, lisa tükeldatud kartul ja vala peale pool klaasi pestud riisi.
Täidame kõik veega ja paneme pliidile.
Pärast keetmist eemalda supi pinnalt tekkinud vaht ja keeda suppi tasasel tulel umbes 15 minutit.
4. Kuni kõik küpseb, valmista seened.
300 g viiludeks lõigatud šampinjone. Kui seened on suured, võite lõigata neljandikku.
Pane viilutatud šampinjonid kuumale pannile.
5. Kuumuta kõrgel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud, ja prae siis veel veidi.
Tõsta keedetud seened koos supiga kaussi. Keedame kõike, kuni kartul ja riis on valmis veel umbes 10 minutit.
6. Supi küpsemise ajal valmista köögiviljahautis.
Lõika üks sibul väikesteks kuubikuteks.
Kolm porgandit peenel riivil.
Lõika üks tomat väikesteks kuubikuteks. Mul olid väikesed kirsstomatid, võtsin 3tk.
7. Valage pannile veidi taimeõli ja pange tükeldatud sibul. Prae kuldseks. Lisage sellele hakitud porgandid. Sega ja hauta veel 2-3 minutit.
Lisa köögiviljadele tükeldatud tomat. Sega kõik läbi ja küpseta veel umbes 2 minutit.
8. Sauté valmimise ajaks oli supp juba keedetud. Lisage sellele ettevalmistatud köögiviljapasserovka, maitse järgi soola, pipart ja pange loorberileht.
Sega kõik läbi ja küpseta veel 2-3 minutit.
9. Vahepeal haki peeneks väike hunnik rohelist sibulat või muud rohelist.
Pane hakitud sibul supi sisse, kata kaanega ja tõsta tulelt.
Supp seente ja hakklihaga osutus väga lõhnavaks, rahuldavaks ja maitsvaks.
Selle ettevalmistamine pole üldse keeruline, selle valmistamisega saavad kõik hakkama.
video retsept
Retsept võetud minu kokanduslehelt gotovimop.com