Väga maitsev ja tervislik roog. Seda saab süüa nii lisandina kui ka eelroana. Algul suhtusin sellesse retsepti ettevaatlikult, sest. Mulle ei meeldi soolamata peet. Aga peedi ja sidruni kooslus oli maitsev. Ja kaste täiendas peedi suurepärast maitset. Muide, Ranch kaste on Ameerika päritolu. Nad müüvad selle kastme jaoks kuivmaitseainete komplekte. Perenaistel jääb vaid vedelad koostisosad maitseainetega kokku segada. Fotol on pool koostisosadega roog. #peet #kaste rantšo
Koostis: peet kaaluga 120-150 g, spl taimeõli, sidrunimahl ja -koor, sool, pune, vesi, Ranch kaste, majonees, pett / hapukoor / jogurt, tl kuiva küüslauku, tl hakitud rohelist sibulat, tl hakitud peterselli või 1 tl kuivatatud, tl magusat paprikat, tl sidrunimahla, musta pipart, pune, soola
Küpsetusmeetod:
🔰 Koori toores punapeet ja lõika pooleks. 🔰 Tõsta kaks puidust varrast peeti äärde ja lõika õhukesteks viiludeks ilma lõpuni läbi lõikamata (selleks on vardad). 🔰 Marinaadiks sega taimeõli, sidrunimahl ja -koor, sool. 🔰 Pane punapeet vormi ja pintselda ohtralt marinaadiga, püüdes viilutatud kroonlehtede vahele määrida.
🔰 Vala vesi vormi. Kata tihedalt fooliumiga ja pane umbes 1 tunniks 190 kraadini kuumutatud ahju. 🔰Tunni aja pärast eemalda foolium ja pane vorm 15-20 minutiks tagasi ahju, et liigne vedelik aurustuks. ⚠️ Röstimisajad on ligikaudsed. See sõltub peedi suurusest ja ahju omadustest.
Peet küpsemise ajal tuleb kaste valmistada nii, et sellel oleks aega tõmmata vähemalt tund. 🔰 Sega kõik kastme koostisained ja sega. ⚠️Originaalses rantšo kastmes on kasutatud petipiima. Selle võib asendada madala rasvasisaldusega hapukoore või naturaalse jogurtiga. Maitseainete proportsioone saab oma maitse järgi veidi muuta. Küüslauku lisasin kaks korda rohkem