Mäletad seda heeringat? Temas oli midagi erilist... Tõde? Võib-olla on see vürtside aroomid või soolvesi ise? Vahel õnnestus isegi osta selline, mis oli iseenesest eriti hea ja paks. Mmm...
Heeringa soolamiseks oma kätega on palju võimalusi, mis on väga sarnased selle suursaadikuga. Allpool on üks neist, mis võimaldab teil 24 tunni pärast proovi võtta.
Räim tuleb välja – pomm! Peaaegu nagu nõukogude ajal.
Kuidas süüa teha:
1. Sulatage heeringas, eemaldage kindlasti lõpused. Ärge rookige ega lõigake midagi!
2. Keeda soolvee jaoks vesi. Lisa sool, suhkur ja kõik maitseained. Keeda 2–4 minutit, et lahus oleks rikkalik ja vürtsikas.
3. Jahutage soolvesi toatemperatuurini.
4. Pane heeringas kaanega anumasse, kalla peale külm marinaad ja pane kaanega kaetult külmkappi keskmisele riiulile.
5. Päev hiljem saadakse sellises väga soolases soolvees külmkapis kergelt soolatud vürtsikas soolatud heeringas. See on maitsev ja lõhnav, hea ja lihtne nii sibula ja kartuliga kui ka igas salatis.
Üle kolme päeva lahuses hoida ei tasu, sest see soolab üle. Parem on see välja võtta ja ilma selleta hoiustada. Aga seda heeringat ei säilitata üldse, vaid süüakse hetkega ära. Ja kilogrammist ei piisa!
Kontrollitud mitu korda.
Soolvee koostisosad:
- 1 liiter vett
- 10 vürtsihernest
- 4 loorberilehte
- 1 tund l. musta pipraterad
- 1 tund l. koriandri seemned
- 3 tk. nelgid
- 5 st. l. soola
- 3 art. l. Sahara
Head isu! Ja head päeva kõigile.
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulssist ja minu blogi on 👉 suurim PULSS- tule sisse, meil on seal lahe koht!❤️
Elustasime ka oma Telegrami kanal, kuhu postitame lühikesed retseptid, nipid ja saladused ning muud mõtted, mis siia ei jõua.
Kas see oli teile huvitav ja kasulik?
tellige kanal "Toiduvalmistamise märkmed kõige jaoks"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!