Lopsakad, õrnad kodujuustu pannkoogid kuivatatud aprikoosidega - valmistame pannil klassikalise hommikusöögi kogu perele.
Koostis: 9% kodujuust (2 pakki), muna, tuhksuhkur, vanillisuhkur, nisujahu, kuivatatud aprikoosid, päevalilleõli
Küpsetusmeetod:
Saadame kaussi kodujuustu, muna, tuhksuhkru, jahu ja vanillisuhkru, sõtkume käega korralikult läbi. Lõika kuivatatud aprikoosid väikesteks kuubikuteks ja lisa tainale, sega läbi.
Puista lauale paar supilusikatäit jahu. Tee käed kergelt märjaks ja vormi supilusika abil pallikesed ning pane paneerimiseks jahule, rulli ja siis noaga vormime kotleti, selleks pead lihtsalt palli noaga purustama ja saad ideaalse kuju juustukook.
Kuumutame panni, valame sinna õli, laseme soojeneda ja laotame juustukoogid, prae igast 4 minutit külgedel, esimesed kaks minutit kõrgel kuumusel, siis alanda kuumust, et juustukoogid pealt ära ei kõrbeks, vaid samal ajal praadiksid sees. Serveeri kuumalt hapukoore, moosi või kondenspiimaga vastavalt oma eelistusele. Lisasin ka vaarikad ja puistasin üle tuhksuhkruga. Head isu!