Koostis: muna, majonees, vershkovy siirup, boroshn, tärklis, punane ribi, krop, mustad oliivid, Sil
Küpsetusmeetod:
Murra munad kaussi, soola ja klopi lahti need kolm. Lisa majonees, sega. Lisa väikeste portsjonitena tärklis, sega homogeenseks massiks. Narizati krip. Lisa anuma äärele 5 sl tainast ja lisa sellele kripipuidust, sega läbi. Rullige see pärgamendi küpsetusplaadile lahti, metsaline lusikaga taignale, ajage see kaootilises järjekorras laiali. Narizati oliivid pіvkolechki ja viklasti navkolo tista kropiga.
Taignaga küpsetusplaat pannakse kuni 180 °C kuumutatud ahju. Vipіkati umbes 10 min. Seda pole vaja ümber pakkida, kuid rull läheb keerates rulli. Võtke kuumalt rullilt pärgament ja keerake see rulli. Mähi pärgamenti ja jahuta, kuni see on jahtunud. Lõika kala õhukesteks viiludeks. Rullige Ostigly rull lahti, määrige see Verškovi härraga laiali, tehke metsalisele ribid, keerake see rulli. Seejärel keera rull kruubi sisse ja pane aastaks külmkappi, nii et see on infundeeritud.