#varastatud #tassikook
Koostis: taimeõli, või, suhkur, munad, kodujuust, ühe sidruni või apelsini koor ja mahl, vanillisuhkur, jahu, küpsetuspulber, pähklid, rosinad, suhkrustatud puuviljad, mis iganes meeldib, või ja tuhksuhkur puistamiseks, alkohol (rumm, konjak, mis on leotamiseks kuivatatud puuviljad)
Küpsetusmeetod:
Kuivatatud puuvilju on parem üleöö alkoholis leotada, aga mul polnud aega, jätsin umbes tunniks seisma, siis kurnasin.
Vahusta või+köögiviljad suhkruga valgeks, lisa ükshaaval üks muna, siis toorjuust, koor ja mahl. Sega jahu vanillsuhkru ja küpsetuspulbriga ning lisa samuti üldmassile. Ja viimane asi, mida lisame, on kuivatatud puuviljade segu. (mul olid: kirsid, suhkrustatud puuviljad, rosinad, kreeka pähklid).
Tainas tuleb päris mõnus, vormime sellest suvalise kujuga kangid, sellest katsest saame 2 head Stollenit, mina tegin topeltportsu, kogu küpsetusplaadi peale tuli 4.
Lülitame ahju 170 kraadini sisse, katame küpsetusplaadi pärgamendi või küpsetusmatiga, paneme koogikesed ja saadame need 40-50 minutiks küpsetama, olenevalt ahjust ja koogikeste kujust.
Sulata 50 g võid, määri kuum Stollen ja puista üle tuhksuhkruga.
Hoida külmkapis pakendatult, fooliumisse või küpsetuspaberisse.