Sidrunimuffinid. Küpsetan iga päev midagi maitsvat tee kõrvale, aga need muffinid on kõige levinumad. Nende muffinite erinevus tavalistest muffinitest seisneb selles, et need on niisked, lõhnavad ja kergelt hapud. Maiustuste armastajad hindavad seda kindlasti ja neid ei saa lihtsamalt valmistada.
***************************
Retsept:
Sidrunikoor - 1 tk
sidrunimahl - 50 ml
vesi - 50 ml
või - 100 g
suhkur -100 g taigna kohta
ja 100 g siirupi jaoks
munad - 2 tk
sooda - 1/2 tl.
sool - 1/3 tl
jahu - 120 g
KEPSEMISE MEETOD
Pese sidrun korralikult puhtaks ja eemalda koor, nüüd pigista sidrunist mahl välja, vajame 50 ml, nii et vaata, sul võib vaja minna 2 sidrunit, kõik oleneb suurusest.
Lahjendage veega 1:1, st mina lisan 50 ml sidrunimahlale 50 ml vett.
Pane kaussi 100 grammi pehmet võid, lisa 100 grammi suhkrut ning sega või ja suhkur. lisada pool 1 sidruni koorest, purustada 2 muna, segada, lisada 1/3 tl. soola. Mõõdame välja 120 grammi jahu, lisame pool tl. sooda ja segada. Nüüd lisa tainale ja sega läbi. Vala sisse 2 spl. lahjendatud sidrunimahl, segage uuesti, see peaks olema tainas.
Võtame muffinivormid, määrime taigna võiga, täidame vormid kuni poole võrra, kuna muffinite maht suureneb. Panime eelsoojendatud ahju ja küpsetame 180 kraadi juures 15-20 minutit, orienteeruge vastavalt valmisolekule, valmisolekut saab kontrollida puuvardaga.
Kuni muffinid küpsevad, valmista siirup. Pane kastrulisse 100 grammi suhkrut, vala juurde lahjendatud sidrunimahl, pane peale koore teine pool, pane tulele ja keeda keemise hetkest alates 3 minutit.
Võtame valmis muffinid välja ja valame kuumalt peale kuuma sidrunisiirupit.
Lase jahtuda ja võid alustada degusteerimisega. Tahan märkida, et need on ülipehmed ja õhulised, kuid kui maitsvad nad on saate maitset maitsta neid ise küpsetades, eriti kuna olete veendunud, et neid küpsetatakse kaks korda kolm.
See on tänaseks kõik, ärge unustage videot meeldida, see pole teile keeruline, kuid mul on hea meel ja loomulikult ootan teie kommentaare.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitame vaadata kapsamuffineid
muffinid pannil
kohupiima muffinid
ja muffinid keefiril