Selle retsepti järgi marineeritud seened on väga maitsvad ja neid saab süüa kohe pärast jahutamist. Valmistatud retsepti järgi @ angel_say95 Angelina, aitäh maitsva ja kiire retsepti eest! 🤗🌹 # kiired # austerservikud # maitsvad # marineeritud seened
Koostis: - austri seened või seened, - vesi, - küüslauk, - pimentherned, - must pipar herned, - loorberileht, - taimeõli, - äädikas 9%, - suhkur, - sool, serveerimiseks, - roheline sibul või sibul
Küpsetusmeetod:
Eraldage austerservikud üksteisest, loputage õrnalt jaheda veega, tühjendage vesi, asetades need kurni. Lõika suured seened 2–3 tükiks, kuid mitte väga peeneks.
Valmista marinaad: vala kastrulisse puhas filtreeritud või pudelivesi, lisa suhkur, sool, 2 sorti herneid, loorberileht, noaga purustatud küüslauguküüned. Kuumutage keemiseni ja valage taimeõli ja äädikas.
Kasta ettevalmistatud seened marinaadi, lase keema tõusta, alanda kuumust miinimumini ja küpseta austrite seeni 8 minutit, kui on šampinjone - 5 minutit. Ärge katke panni kinni, eemaldage tekkinud vaht.
8 minuti pärast tõsta pann pliidilt, kata ja lase seentel marinaadis täielikult jahtuda. Jahtunud seened võib kohe serveerida ning säilitamiseks tõsta need puhtasse purki, vala peale marinaad, sule kaas tihedalt ja hoia külmkapis kuni kaks nädalat.
Enne serveerimist kurna seened, lisa hakitud roheline või sibul, soovi korral maitsesta taimeõliga, mina ei maitsestanud, kuna marinaad sisaldab juba taimeõli. Austerservikud osutusid väga maitsvaks: vürtsikad, rikkaliku marineeritud maitsega ja kerge magususe hõnguga. Head isu ja kõike head ja maitsvat teile! 👍😋
Aitäh kõigile meeldimiste, fotoarvustuste ja kommentaaride eest! 🤗❤️📸✍️🌹