Lambaliha ja idamaiste nootide tundjatele toidus soovitan eriti süüa teha! Kaunis, originaalse disainiga, pidulikule lauale! Lambaliharest võtab ahjus aega, kuid see on seda väärt! Kui pingutate, saate iga laua kaunistamiseks täiusliku roa!
Koostis: lambaliha, oliiviõli, Svani sool, sibul, kuivatatud aprikoosid, ploomid, viigimarjad (kuivatatud), küüslauk, ingverijuur (riivitud), jahvatatud koriander, kuiv soolane, värske koriander, vesi, granaatõuna tera serveerimiseks ilma luud
Küpsetusmeetod:
Pese lambaliha rest, kuivata paberrätikuga, puista peale Svan soola, hõõru liha sisse.
Prae liha kuumal pannil oliiviõliga mõlemalt poolt kuldpruuniks. Tõsta liha küpsetusnõusse.
Pannile, kus ruut praaditi, pange poolrõngasteks lõigatud sibul, samuti mitte jämedalt hakitud kuivatatud aprikoosid, ploomid, viigimarjad. Sellele lisage pressi läbi lastud küüslauk, riivitud ingver, soolane ja koriander. Prae kõike 2 minutit.
Puista lambaliha hakitud koriandriga, tõsta pannilt kuivatatud puuviljad ja sibul, lisa vesi. Sule ahjuvorm tihedalt fooliumi või kaanega. Saada 1,5 tunniks temperatuurini 150 °C eelsoojendatud ahju.
Pärast aja möödumist eemaldage see ahjust. Tõsta valmis liha koos kuivatatud puuviljadega serveerimisnõule, kalla peale vormist tulnud mahl. Puista peale värsket koriandrit ja granaatõunaseemneid. Saate serveerida. BOND ISU 👩🍳