Retsepti jagas minuga sõbranna @ooolcha (Instagram) Maitsev pirukas õunte ja piimakreemiga!
Koostis: Tainas, jahu, või, küpsetuspulber, sool, muna, hapukoor, suhkur, täidis, suured hapud rohelised õunad, kaneel, koor, piim, muna, suhkur, vanillisuhkur (või vanilliin), tärklis
Küpsetusmeetod:
Sega kausis jahu, küpsetuspulber, näpuotsatäis soola ja või (toasoe) ning purusta puruks. Lisa muna, hapukoor ja suhkur. Sõtku tainas, rulli palliks ja pane külmkappi.
Kuni tainas külmkapis puhkab, keeda koor. Sega kõik kreemi koostisosad (samaks ühtlaseks massiks) ja küpseta pidevalt segades kuni paksenemiseni. Niipea, kui koor on paksenenud ja keenud, eemaldage see.
Kuni kreem jahtub, valmista õunad. Pese õunad, koori, lõika keskelt välja ja lõika õunad kuubikuteks.
Me võtame taigna välja, jagame selle suurteks ja väikesteks osadeks. Rulli suureks ja pane võiga määritud vorm, pane peale õunad, puista peale kaneeli, määri kreem ühtlaselt õuntele. Moodustame väikesest osast taignast flagellad ja laome need peale.
Küpsetame kooki 185 kraadini eelsoojendatud ahjus 40-50 minutit. Piruka valmisolekut saad kontrollida hambatikuga, torgates selle tainasse (mitte kreemi sisse). Kui hambaork on kuiv, on pirukas valmis. Head isu!