Enchilada on Mehhiko roog. See on õhuke kook, mille sisse on keeratud täidis. Nagu meie shawarma, aga palju maitsvam. 🔥
Koostis: sibul, kanafilee, porgand, paprika, tomatipasta, vesi, sool, segu paprika, jahvatatud koriander maitse järgi, küüslauk, ürdid, juust, mais, lavašš, munakollane, mis tahes õli soov
Küpsetusmeetod:
Prae pannil peeneks hakitud sibul ja lisa riivitud porgand. lõika kanafilee väikeseks ruuduks ning lisa sibulale ja porgandile. Prae 10 minutit. Seejärel lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud paprika, võite võtta mitmevärvilisi teravaid paprikaid (valikuline), tomatipastat, vett, soola ja vürtse. Sega ja hauta tasasel tulel 15 minutit. Lisa küüslauk ja ürdid. Sega läbi ja täidis ongi valmis!
Minu lavašš on õhuke, ühe suure voltisin kaheks. Laotame täidise, maisi ja puistame juustuga. Kerime end kokku nagu shawarma. Pane küpsetusplaadile (katta pärgamendiga). Määri munakollasega ja puista üle juustuga. Saadame küpsetama kuni koorikuni temperatuuril 170-180 kraadi. Sain kolm suurt, kindlasti saab väiksemaid teha.
See on maitsev, proovige seda. Head isu. 🤤🤤🤤