Kas otsite lõuna- või õhtusöögiks isuäratavat, rammusat ja aromaatset rooga? Siis võib ahjus kartuliga küpsetatud punane kala olla just see täiuslik looming, mis võidab teie armsa pere ja külaliste südamed ja kõhud! See ime valmistatakse üsna lihtsalt, tavalistest toodetest, ainult umbes tund aega ja lõpuks on nii põhiline kuum roog kui ka lisand! Sel lihtsal viisil saate küpsetada mitte ainult punast kala, vaid ka näiteks valget mere- või jõekala: rohukarp, koha, meriahven, tursk, hiidlest, mis tahes kalade üldises filees, mis sobib küpsetamine. #forell
Koostis: punane kala praad, kartul, hapukoor, juust, sibul, porgand, jahvatatud must pipar, sool, segu Itaalia (Provence) ürtidest
Küpsetusmeetod:
Koori kartulid. Keeda poolküpseks (keeda umbes 5 minutit pärast vee keetmist). Jahuta kartulid. Lõika ribadeks. Alustuseks soola ja pipart punase kala praed mõlemalt poolt maitse järgi. Hõõru Itaalia maitsetaimede seguga. Jätan ca 10 minutiks soolastuma (samal ajal kui kartulid keevad). Lõika porgandid kuubikuteks või ribadeks (nagu sulle meeldib). Lõika heinamaa poolrõngasteks. Sega sibul ja porgand (võid niristada veidi taimeõliga).
Tehke fooliumist vormid (võite ristkülikukujulised, võite kasutada paati). Aseta praad fooliumvormi. Asetage porgand ja sibul kala ümber vabasse ruumi. Pane kartulid porgandi ja sibula peale. Riivi juust peene riiviga hapukoore sisse (võid lisada ka küüslauguküünt - harrastaja jaoks). Sega.
Määri praad ja kartulid hapukoorekastmega (kaste kindlasti määri, muidu muutub kala kuivaks). Küpsetame 180-200 kraadi juures umbes 40 minutit (olenevalt ahjust). Ülevalt-alt küpsetusrežiim. Kartuliga fooliumis küpsetatud punane kala on valmis!
Video retsept -