#Christmas Noh, siin on mu kallid sõbrad ja tellijad, häid jõule teile, kõigile, kes on asjaga seotud ja tähistavad. Täna on jõululaupäev ja paljud katavad pidulikke laudu. Stollenid ja aastavahetuse muffinid on juba söödud, seega tegin ühe lihtsa, aga väga maitseka kaeraküpsise. Glasuuriga kaunistatud näeb see laual kena välja. Lisaks on see väga maitsev ja võib öelda, et tervislik.
Koostis: kiirkaerahelbed, peen suhkur, või, mesi, sooda, suured munad, nisujahu (võtsin täistera), poole sidruni mahl, kaneel, jahvatatud nelk, muskaatpähkel, kuivatatud ingver, glasuuriks:, tuhksuhkur, sidrun mahla
Küpsetusmeetod:
Kuumuta ahi 180 kraadini C. Sõeluge jahu ja segage sooda ja vürtsidega. Jahvata kaerahelbed jahuseks. Sulata või koos poole suhkruga, lisa mesi ja sega. Vala kuum õlisegu kaerahelbedesse ja sega korralikult läbi, kuni kogu kaerahelbed on õlist läbi imbunud ja muutuvad niiskeks puruks.
Vahusta mune ülejäänud suhkruga 5 minutit. Mass muutub kergeks ja suureneb. Sega lahtiklopitud munad kaerahelvestega. Lisa nisujahu söögisooda ja maitseainetega, sidrunimahl. Sega saadud tainas korralikult läbi. Veereta kreeka pähkli suurused pallid. Mugav on käsi veega niisutada. Laota pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja aja lapikuks. Küpseta 180 kraadi juures helekuldpruuniks.
Jahuta valmis küpsised. Valmista glasuur. Selleks sega tuhksuhkur sidrunimahlaga, tõsta väikesesse kotti, lõika nurk ära ja pane sinna juhuslikult triibud. Küll aga võid kaunistada nii nagu soovid või üldse kaunistamata jätta. Rõõmsat ja maitsvat pühi kõigile!