Väga lahe võimalus külmkapist kõik ülejäägid lahti saada ja isegi nii maitsval moel.
Koostis: Keedukartul, marineeritud seened, keskmine sibul, tomatid, riivjuust, pärmitaigen, sool, pipar ja ürdid
Küpsetusmeetod:
Riivi kartulid jämedale riivile.
Prae seened koos sibulaga võis, lisa maitse järgi vürtse ja ürte.
Juust, kui on midagi juba riivitud, kui mitte, võid kasutada mis tahes muud sulavat juustu ja hakkida peeneks. Mul oli mozzarelat ja paar plastikust toorjuustu.
Rulli tainas (mina tegin vee peal banaalse leivapärmitaigna) kihiks ja tõsta pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Ühele poolele laotame kihiti: juust, kartul, seened sibulaga, rõngasteks lõigatud tomatid ja jälle juust. Puista kihtide vahele veidi vürtse.
Kata teise poolega, liimi servad, määri munaga, puista peale seesamiseemneid ja küpseta ahjus 190 kraadi juures pealt ja alt. Umbes 35-40 minutit, olenevalt ahjust.
Pirukas on pealt krõbe, kuid seest väga mahlane ja juustune.