Süüa tegin 2004. aasta raamatu "Menüü igaks päevaks" retsepti järgi. Miks motiveeritud? Jah, sest nüüd on äädika asemel sidrunid, keetmist vajava asemel on konservoad). #jõulud
Koostis: kanafilee, kartul, hapukapsas, sibul, peet, porgand, sidrun või 1 sl 3% äädikat, või õli, taimeõli, sool, pipar, tomatikaste, punased oad omas mahlas, pipraterad, ürdid, võid külmunud
Küpsetusmeetod:
Kanafilee panin külma vette. Pärast keetmist eemaldas ta vahu ja keetis 30 minutit. Paralleelselt hautatud hapukapsas pannil, lisades 1 taimeõli. Kartulid, peedid, porgandid lõikasin kuubikuteks. Sibula lõikasin kuubikuteks. Fileeri pärast puljongist eemaldamist. Pane kartulid keema.
Pane eraldi pannile või, peet, sibul, porgand. Ta piserdas kõike sidrunimahlaga. Prae veidi ja lisa pannilt puljong. Hauta 15 minutit. Lisa suhkur ja tomatikaste, hauta veel 5 minutit.
Lisa kapsas kastrulisse. Seejärel lisa peedisegu. Jahvatage kana ja pange see borši hulka. Lisa pipart.
soola. Lisage rohelisi. Keeda veel 5 minutit ja head isu!! Ja siin on raamat).