# Uusaasta seiklus Ubade ja punase paprika salat. Sellest salatist on saanud meie kõigi perepühade lemmik. Hele, maitsev ja väga rahuldav. Poja lemmiksalat.
Koostis: kanafilee, magus punane pipar (lihakas), rohelised oad (külmutatud), kanamuna, majonees salatikastmeks, küüslauk, taimeõli, sool
Küpsetusmeetod:
Keeda kanaliha (rinnafilee või muu kana osa), jahuta. Täringud või kiud. Keeda kõvaks keedetud munad, jahuta.
Keeda rohelisi ube (olen külmutanud) kõrge soolaga maitsestatud vees 4-5 minutit, kurna vesi, kasta oad 30 sekundiks jäävette (koos jääkuubikutega). See säilitab ubade erkrohelise värvuse. Viska oad kurn, lase vesi välja voolata, iga viimne kui piisk.
Lõika paprika kuubikuteks. On oluline, et pipar oleks särav, mahlane, lihav. Just tema teeb salati oivaliseks ja uskumatult maitsvaks!
Haki küüslauk. Prae paprikat taimeõlis küüslauguga 2 minutit pehmeks. Lisa küüslauk. Tõsta pipar ja küüslauk taldrikule jahtuma.
Sega oad ja kanatükid kausis kokku. Lisa tükeldatud munad ning jahutatud paprika ja küüslauk. Maitsesta majoneesiga, soola maitse järgi.
Sega salat ja pane 30 minutiks külmkappi, lase hästi imbuda. Tee see salat! See meeldib teile, isegi ärge kõhelge - see on tõeline meistriteos! Kontrollitud!