Tšebureki leiutajateks peetakse usbekke, kuid nende algne retsept ei sisaldanud üldse liha, vaid ainult juurvilju. Ja tainas oli veidi teistsugune: jahu, sool ja vesi, mis praadimisel krõbedaks ei muutunud, vaid venis nagu kumm... Usbekkide paremuse peale heitlevad tatarlased. #moichebureki #maitsev juicychebureki #väga mahlane kaunvili #socrispy #serveeritud
Koostis: D / tainas:, 3,5 spl. jahu, sool, keeduvesi, või, muna, Täidiseks:, sealiha viljaliha, sibul, sool, pipar, taimeõli praadimiseks, "hrenoder" serveerimiseks
Küpsetusmeetod:
Taigna jaoks: sega kausis sõelutud jahu ja sool, vala välja klaas keeva vett ja sega kiiresti kahvliga läbi. Vahusta sulavõi kergelt munaga ja lisa kohe jahumassile. Sõtku väga pehme ja õrn tainas, kata salvrätikuga.
Täidiseks: sealiha viljaliha ja kooritud sibul, hakkliha. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, sega korralikult läbi.
Vormime taignast väikesed tükid žgutiks, lõikame väikesteks ruutudeks ja rullime taignarulliga jahuga ülepuistatud laual õhukeseks.
Ühele taignapoolele määri 2 spl. l. lihatäidis, kata teise taignapoolega. Kinnitame hoolikalt chebureki servad, andes sellele korraliku kuju.
Pane pastad kuumutatud taimeõliga pannile ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Pane valmis pasteedid paberrätikule, et eemaldada liigne rasv.
Serveeri kuumalt. Kastmeks võid serveerida "hrenoderit".