Täna on meil pelmeenid kartulite ja seentega. Kasutada võib sügisel korjatud ja külmutatud metsaseeni või võtta seeni poest. Samas osutub see väga maitsvaks ja, mis kõige tähtsam, vaimselt!
Helistage kõigile diivanitelt salatitelt ja telerist, ajage nad liumägedelt ja kelkudelt maha, laske neil aidata ja osalege tõelises pereaktsioonis.
On aeg valmistada midagi kuuma ja rahuldavat, välja arvatud igavad toidud.
Teeme pelmeene! Modelleerimine on muidugi vaevarikas protsess, kuid lõpuks jäävad kõik rahule.
Koostisained taigna jaoks:
- 0,5 tassi sooja piima
- 2 spl. l. taimeõli
- 400 gr. jahu
- näputäis soola
- muna
Täitmiseks:
- 0,5 kg kartulit
- sibula pea
- võid või taimeõli praadimiseks
- 1 tass hakitud seeni
- soola
- pipar
Kuidas süüa teha:
1. Vahusta muna kahvliga soolaga, vala sisse soe piim ja taimeõli. Alusta taigna sõtkumist, lisades jahu. Tainas peaks olema pehme, mitte kleepuv ega sitke. Käed saavad ise aru, millal piisab. See tähendab, et ülejäänud jahu läheb laua rullimiseks ja puistamiseks.
2. Kata tainas kausiga otse lauale ja jäta pooleks tunniks seisma.
3. Valmista täidis. Pese kartulid, koori, lõika 2-4 tükiks ja keeda soolaga maitsestatud vees. Nõruta vedelik, püreesta kartulid kartulipudruga.
4. Prae pannil suvalises õlis väikeste kuubikutena sibul, lisa sellele seened ja hauta kõike pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Kombineeri kartulid ja seened praepannil. Sega korralikult läbi ja jahuta.
6. Jaga tainas tükkideks, rulli igaüks neist jahulaual. Ja hakkame soojade kätega pelmeene vormima.
Selleks märgi ja lõika lahtirullitud taignakihile klaasi või klaasiga ringid.
7. Tõsta teelusikaga igasse ringi kartulitäidis. Seejärel murra tainas pooleks ja pigista servad korralikult kinni. Kui oskad, siis tee patsi kujul ilus serv.
Pelmeene võib pärast pinnale panemist külmutada või kohe keeda soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit.
Serveeri või ja hapukoorega. Nautige!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!