Täna jagan retsepti kiire ja väga kuulsa inglise magustoidu "Banoffi Pie" valmistamiseks. Banoffi sai oma nime kahe sõna liitmisel: "banaan" ja "iiris", see tähendab karamell. Selle asemel kasutan keedetud kondenspiima. Magustoit valmistatakse ilma küpsetamiseta, mis lihtsustab küpsetusprotsessi veelgi.
Koostis: küpsised, sulavõi, keedetud kondenspiim, banaanid, kohupiim, koor, tuhksuhkur
Küpsetusmeetod:
Jahvata küpsised puruks, võid kasutada taignarulli, mina kasutan hakkijat.
Lisa purule õli ja sega ühtlaseks massiks.
Vala vormi, tee küljed ja tambi. Mugavalt klaasiga.
Panime 15 minutiks külmkappi ja selle aja jooksul valmistame kreemi.
Segame juustu, koore ja tuhksuhkru. Kõigepealt spaatliga, seejärel saad blenderi abil kreemi kohevamaks muuta.
Võtame aluse välja, paneme keedetud kondenspiima põhjale ja tasandame õrnalt.
Paneme banaanid laiali, lõigates need eelnevalt külgede kõrgusele.
Määrime kreemi ja silusime ühtlaseks. Pinna võid jätta siledaks või kaunistada torukotiga.
Puista valmis koogile vastavalt soovile kakaopulbrit või jahvatatud kohvi. Koogi vormist vabastamine. Magustoit on valmis!!! Enne serveerimist on soovitatav jätta pirukas 3-4 tunniks ja soovitavalt üle öö külmkappi seisma, et see viilutamisel murenema ei läheks. Head isu!