Kanafilee kristallsalat on suurepärane pühaderoog neile, kes armastavad midagi erilist. Teen seda salatit esimest korda – tülikas, aga seda väärt! Meile väga meeldis - suurepärane kooslus toitvast kanafileest mahlaste marineeritud kurkide ja puljongitarretisega muudab salati veelgi õrnemaks. See salat võtab oma väärilise koha igal pidulaual!👍✨😋 # uusaasta # kristallsalat # salatid # väga maitsev
Koostis: keskmine kanafilee, munad, keskmised kartulid, kõva juust, sibul, äädikas, porgand, marineeritud kurk, majonees, puljong, vesi, sibul, loorberilehed, pimentherned, sool, tarretise jaoks, puljong (igaüks 240 ml), lahustuv želatiin, küüslauk
Küpsetusmeetod:
Keeda kanafilee, kurna esimene vesi. Seejärel vala uuesti külm vesi, lisa terve kooritud sibul, loorberileht, pipraterad, maitse järgi soola ja küpseta 20 minutit pehmeks. Valmisolekut saab kontrollida liha pooleks lõikamisega, see peaks olema valge.
Saadud puljongist valmista tarretis: eemalda filee, sibul, loorberileht, mõõda eraldi kaussi 4 klaasi puljongit. Lisage sinna hakitud küüslauk ja kiirželatiin, segage kõik hästi, nii et želatiin oleks täielikult lahustunud.
Valage saadud segu lamedale alusele, filtreerige läbi sõela. Tarretise kiht peaks olema 7-8 mm kõrge. Asetage salv külmkappi tarretise külmutamiseks.
Keeda kartulid, porgandid ja munad. Jahuta külmas vees, koori ja riivi keskmisele riivile. Riivi ka juust samale riivile, mina riivisin juba parmesani. Lõika keedetud kanafilee väikesteks kuubikuteks. Lõika kurgid ja sibulad kuubikuteks, marineeri sibulad vees 1 spl. lusikatäis äädikat või sidrunimahla.
Võtke sügav kuplikujuline taldrik, katke see seest toidukilega ja laotage salat kihtidena, määrides iga kiht majoneesiga. 1. kiht: kartul 4 tk 2. kiht: marineeritud kurk 3. kiht: juust
4. kiht: marineeritud sibul ilma majoneesita 5. kiht: kanafilee 6. kiht: munad
7. kiht: 1 kartul ära määri majoneesiga 8. kiht: ära määri ka porgandit. Pane salat 1 tunniks külmkappi.
Võta suur lame roog, kata sellega salat ja keera salat õrnalt tagurpidi, eemalda toidukile.
Võtke tarretisealus välja, lõigake kuubikuteks ja vooderdage salat ringikujuliselt, alustades põhjast. Siin on selline kaunitar! ✨
Salatit saab kaunistada majoneesi lumehelvestega, aga mulle isegi nii väga meeldis. Head isu ja kõike head ja maitsvat teile! 😋
Täname kõiki meeldimiste, fotoarvustuste ja kommentaaride eest! 🤗❤️📸✍️🌹 Head uut aastat kõigile!