Imeline retsept pidulikuks kanakintsulihaks küpsetatud kartulite ja seentega kotid lehtpärmivaba tainast, mis üllatab meeldivalt oma imelise maitsega omadused! #Uus aasta
Koostis: kanakintsupulk, šampinjonid, kartul, taimeõli, hapukoor, kõva juust, kuivatatud küüslauk, kanamaitseaine, lehttainas (pärmivaba), muskaatpähkel, koriander, kanamuna, soola
Küpsetusmeetod:
Alustame küpsetamist ja loputame 7 kanakintsu, seejärel eemaldame neilt naha ja teeme igale luudeni lõike, seejärel paneme need sügavasse kaussi. Valage kaussi 1 tl kanamaitseainet, 1 tl kuivatatud küüslauku, maitse järgi soola, seejärel segage kätega, hõõruge maitseaine säärtele ja andke neile aega vürtsidega imbuda.
Lõika 300 grammi šampinjone õhukesteks viiludeks ja pane pliidile kuiva kohta. prae pannil, seejärel segades, prae kõrgel pliiditemperatuuril seeni ja auruta kõik üleliigne välja niiskust. Valage seentega pannile väike kogus taimeõli ja pange tükeldatud 2 kartulit väikeses kuubikus, seejärel prae kõik koostisained kõrgel pliiditemperatuuril läbi 10 minutit.
Lisa pannile 1/3 tl. muskaatpähkel, 1/3 tl koriander, 1-2 tl paksu hapukoort, maitse järgi soola ja sega kõik kokku koostisosad, seejärel lülitage pliit välja ja asetage ettevalmistatud täidis taldrikule jahtuma, mille järel hõõrume sellesse peene riiviga 20-30 grammi kõva juust. Valage pliidile asetatud praepannile väike kogus taimeõli ja laotage kanakintsud, mida seejärel praeme mõlemalt poolt, kuni need on täielikult küpsed.
Lõika 500-grammine rull lehtpärmivabast taignast 8 identseks osaks ja rulli üks neist õhuke piklik lapik kook, mille seejärel lõikame 3 mm ribadeks ja katame need köögiga rätik. Rulli iga taignatükk 2–3 millimeetri paksuseks ruudukujuliseks koogiks, seejärel laota see koogi keskkohale lähemale. praetud kanakintsu ja supilusikatäis täidist, mille järel kogume kokku ja ühendame tortilla servad kana ümber sääred.
Niisutame taignariba veega, seejärel keerame selle ümber vormitud tainakoti ülaosa ja fikseerige, seejärel pange pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja määrige kotid vahustatud kanaga muna. Panime küpsetusplaadi 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetame tainakottides täidisega kanakintsu. 30-35 minutit kuni täieliku küpsemiseni, pärast mida paneme valmistatud roa taldrikule ja serveerime pidulikuks laud. Head isu, kallid sõbrad!
Vaata hoolega minu samm-sammult videoretsepti, kuidas pidulaual taignakottidesse täidetud ahjukanajalgadest maitsvat rooga valmistada:
Sööme kodus, valmistame kodus! Kas soovite õppida maitsvat süüa tegema?! Tellime minu kulinaarse kanali, mida Sibiryachka valmistab - omatehtud toitu ja kööki koos Elena Mashnichiga!