Hiljuti sattusin välismaiste kulinaariaväljaannete külge, kus puutun kokku sageli huvitavate väljaannetega, eriti toitumisspetsialistide poolt.
Ja ühes viimastest on kindel Frau (võib-olla Fraulein) Brigitte Heinrich, kas toitumisnõustaja või kokk, ma tõesti ei saanud aru, andis mineraali kasutamise kohta väga intrigeerivaid soovitusi vesi. Mitte tavaline vesi, joomine, vaid tugevalt gaseeritud mineraalvesi, kuid kahtlustan, et ilma suure soolasisalduseta - st Borjomi ja Essentuki ei lähe, peate "Sanpelegrino" tüüpi vesi, see tähendab praktiliselt maitsetu sooda, kuna Venemaal on igas piirkonnas sellist vett kaubamärke, ei soovita ma eriti.
Otsustasin tuua tema soovitused siia - mõnda neist olen juba proovinud.
Mine!
1. Selgub, et võite praadida mineraalvees (tugevalt gaseeritud).
See valatakse panni põhja (veidi, et toode ei oleks keedetud), kuumutatakse, kuni ilmub järsk vaht, ja praaditakse selles nagu õlis, lihas ja isegi köögiviljades.
Ma ise pole seda eluhäkki proovinud, kuid leidsin Runetist mitu arvustust - see töötab, liha osutub väga sarnaseks praetud tavalisel viisil, kuid köögiviljadega pole kõik nii roosiline - vesi on nii Saksamaal kui ka Venemaal vesi - vesi.
2. Köögivilju saate küpsetada mineraalvees (väga gaseeritud)
Neid köögivilju, mis pärast keetmist võivad oma kuju ja struktuuri kaotada, on kõige parem keeta mineraalses gaseeritud vees. Siis jäävad nad kindlad ja krõmpsud. Kontrollisin - brokkoli osutub tegelikult palju tihedamaks ja selle rohelised pealsed ei muutu pudruks.
3. Mineraalvett saab küpsetistes piima asendada
Ma kontrollisin, et kui asendate piima täielikult, nagu proua German soovitas, osutub see minu maitseks mittesöödavaks. Võib-olla muidugi kellelegi see meeldib, aga ma ei näe mõtet - küpsetamisel ei anna piim nii palju kaloreid, neid on rohkem jahus, suhkrus, või.
Nii et see pole vaeva väärt.
4. Mineraalset gaseeritud vett saab kasutada madala rasvasisaldusega kodujuustu lahjendamiseks
Frau Heinrich soovitab lahjendada madala rasvasisaldusega kodujuustu mineraalveega - ja siis omandab see väljendunud kreemja maitse.
Kummalisel kombel meetod töötab. Ja see töötab väga hästi. Ainuke asi on see, et mineraalvett tuleks lisada sõna otseses mõttes koos kohvilusikatega, iga kord hoolikalt segades. Ja siis osutub kõik ok. Ja kui selle kohe ära viskate, saate lihtsalt vedelat vesist putru.
Shl. Noh, selle kohta, et saate liha leotada mineraalvees ja nii teavad kõik, ilma Saksamaa nõuanneteta.