#vegan
Koostis: täistera nisujahu, kõrvits (võid kasutada vähem ja lisada tainale veidi vett), banaan, sool, sooda, Sidrunimahl sooda kustutamiseks, Taimeõli praadimiseks, Mesi leotamiseks
Küpsetusmeetod:
Selles retseptis võite kasutada tavalist nisujahu, täistera nisujahu ja kaerahelbeid (või jahvatatud kaerahelbeid). Proovisin kõiki 3 varianti, ühtviisi maitsvad.
Riivi kõrvits peenele riivile.
Püreesta banaan kahvliga korralikult läbi ja püreesta. Lisa riivitud kõrvitsale. Lisa näpuotsaga soola.
Sõelu jahu. Sega hästi. Kustuta sooda sidrunimahlaga, lisa tainale ja sega läbi.
Prae pannkoogid hästi kuumutatud pannil vähese õliga mõlemalt poolt. Need lähevad ideaalselt ümber, ei lagune laiali. Praadisin ühelt poolt ilma kaaneta, teiselt poolt kaanega.
Kui pannkoogid on valmis, tuleb need määrida meega, mitte paksu kihina ja asetada üksteise peale (selle koostisainete koguse jaoks kulub umbes 1 supilusikatäis meega). Seda tuleks teha siis, kui pannkoogid on soojad, mesi sulab nende peal. Mulle meeldib neid pannkooke külmalt süüa. Tavaliselt teen need õhtuti, määrin meega ja panen külmkappi.