Need rullid on kuulsa Gruusia suupiste lihtsustatud versioon. See osutub väga maitsvaks ja kiireks!
Koostis: baklažaan, kõva juust, küüslauk, majonees, taimeõli, sool
Küpsetusmeetod:
Pese baklažaanid, lõika õhukesteks pikisuunas 2 mm paksusteks viiludeks ja pane kaussi. Puista peale soola ja jäta 10-15 minutiks seisma.
Loputage baklažaaniribad voolava veega ja pigistage ettevaatlikult. Laota taldrikule ja pintselda pintsliga taimeõliga.
Kuumuta pann hästi ja prae osade kaupa baklažaaniribasid (umbes 3 minutit mõlemalt poolt). Tõsta baklažaanid suurde kaussi ja lase jahtuda (kaanega!)
Rullide täidise valmistamine: riivi juust peenele riivile. Lisa läbi pressi läbi lastud (või noaga hakitud) küüslauk, majonees ja sega korralikult läbi.
Laota lauale baklažaaniribad ja määri peale juustutäidis (iga portsjoni kohta kulub umbes 1 tl).
Rulli baklažaanid juustutäidisega, kata toidukilega ja pane 1,5 tunniks külmkappi. Enne serveerimist puista üle ürtidega. Head isu!