Baklažaanid on väga populaarsed ja paljude köögiviljade poolt armastatud. Neid kasutatakse erinevate salatite, eelroogade, soojade roogade ja isegi suppide valmistamiseks. Baklažaanid jogurtikastme ja tomatisalatiga on erakordselt maitsvad. See kaste täiendab suurepäraselt küpsetatud baklažaani ja aromaatne magus tomatisalat muudab roa lihtsalt kiiduväärseks!
Koostis: keskmine baklažaan, küüslauk, peotäis kreeka pähkleid, naturaalne jogurt, koriander, mesi, sidrunimahl, tomat, oliiviõli, sool, pipar
Küpsetusmeetod:
Torka baklažaan noaga mitmest kohast läbi. Nirista peale õli, soola ja küpseta ahjus (200) umbes 40 minutit. Lisa jogurtile pool mett, 1 hakitud küüslauguküüs, 1 lusikatäis sidrunimahla ja sool. Lisa hakitud pähklid ja koriander.
Haki tomatid jämedalt. Lisa ülejäänud mesi, hakitud küüslauk (2 küünt) ja koriander. Lisa veidi koort, sidrunimahla, soola ja pipart. Valage paar supilusikatäit oliiviõli, segage.
Lõika baklažaan pikuti mitte lõpuni, justkui avate seda. Pane viljalihale jogurtikaste ja tomatisalat.