Tõepoolest, väga lihtne viis. Ja kalmaarid on väga õrnad ja maitsvad! Salatite jaoks - mida vajate! Abikaasa nimetab seda meetodit "õigeks". Ma ei vaidle vastu)) Olgu nii.
Mina küpsetan natuke teistmoodi. Kooritud kalmaari panin keeva veega potti ja 2 minuti pärast võtan välja.
Kui järsku sisse jooksin ja kalmaari keeduveest õigel ajal välja ei saanud, panin taimeri 40 minutiks ja jätkan küpsetamist. 40 minuti pärast muutub kalmaar taas pehmeks ja maitsvaks. Seda meetodit jagas minuga tuttav kokk. Sellest ajast alates olen seda kasutanud. Siin ma rääkisin üksikasjalikumalt:
Ja nüüd mu abikaasa viis. "Õige" 😉
Esiteks tuleb kalmaar loomulikult koorida. Selleks vala need peale keeva veega. Ja mõne sekundi pärast valage jäävette.
Nüüd on kalmaari väga lihtne puhastada. Kõik kiled on kergesti eemaldatavad.
Lõika kooritud kalmaar sellisteks ribadeks.
Nüüd tõsta kaussi ja vala kalmaariribadele keev vesi. Sega lusikaga läbi ja nõruta vesi kohe välja.
Täida samamoodi teist korda. Valatud, segatud, kurnatud vesi.
Enne kolmandat korda kalmaariribadele keeva vee valamist lisa maitse järgi soola ja loorberilehte. Vala peale keev vesi ja jäta üheks või kaheks minutiks seisma. Seejärel tühjendame vee. Ja see ongi kõik! Saate teha salatit!
Olen juba jaganud ühte väga lihtsat ja väga maitsvat salati retsepti, mille valmistab ka abikaasa. Kui jäite vahele, siis siin on link:
Ja allolevast videost vaadake kõiki kolme kalmaari keetmisviisi ja veel 12 maitsvat salatit kalmaaridega, mida saab ka pidulikul laual serveerida. Kohe 12! Sa armastad neid kõiki:
Kirjuta kommentaaridesse, kuidas sa kalmaari küpsetad? Kokkama? Või valage lihtsalt keeva veega nagu mu abikaasa? Ja kas olete proovinud 40-minutilise keetmise meetodit? Kuidas sulle see meeldib?
Tänan juba ette kommentaaride eest. Liitu - retseptid ja erinevad saladused minu kanalil tulevad välja iga päev!
Soovin kõigile head uut aastat! Varsti koguneme aastavahetuse laua taha. Minu eelmises artiklis oli see väga "kuum"! Kas teil on vaja või ei ole vaja aastavahetuse laua jaoks süüa teha? Ja üldse, mis selle puhkuse mõte on? Seal, kommentaarides, on see väga huvitav! Vaata linki (ja jaga muidugi oma arvamust):