#pasta
Koostis: vasikaliha ribid, kanakintsud, kartul, porgand, jahu, muna, sool
Küpsetusmeetod:
Kalla pestud liha veega ja tõsta pliidile. Pärast keetmist koguge vaht ja sool maitse järgi. Eemaldage kanakintsud 30-40 minutit pärast keetmist (kui need on valmis) ja küpsetage vasikaliha ribisid 1 tl. 30 minutit.
Praegu valmistage isetehtud nuudlid: murra kaussi 1 muna, vala 1 spl puljongit, lisa näpuotsaga soola ja sega. Seejärel lisa järk-järgult jahu ja sõtku kõva elastne tainas. Rulli tainas väga õhukeseks (umbes 1 mm paksuseks). Kui tainas on pehme ja jääb käte külge, laske sellel kuivada. Kuid ärge üle kuivatage, te ei saa lõigata, see läheb puudutusest katki.
Järgmisena lõikasin taigna mugavuse huvides pikkadeks ristkülikukujulisteks ribadeks (nagu fotol). Voldin ühe riba teise peale ja hakkan nuudlitest õhukesi ribasid lõikama. Kui olete kõigi nuudlite lõikamise lõpetanud, peate need laua pinnale jaotama ja kuivama.
Seejärel lisa puljongile kartul ja porgand. Küpseta pehmeks ja eemalda puljongist. Lõikasin liha portsjoniteks ja panin taldrikule ning liha peale panin kartulid ja porgandid. Kaunistan sibularingidega. Järgmisena lisa puljongile nuudlid, keeda 2-3 minutit ja lülita välja. Lasen 5 minutit tõmmata, kallan supi taldrikutesse ja kutsun pere laua taha! Võib serveerida ka ürtidega! See on meie pere lemmiksupp!