See ebatavaliselt kaunis Pingviini salat kaunistab iga talvise pidulaua. Kaasa arvatud uusaasta või jõulud. See on väga atraktiivne ja maitsev. Kuigi selles salatis pole liha koostisosi, osutub see rahuldavaks. Selles on suurepäraselt ühendatud aromaatsed praetud seened, mahlane kurk ja keedetud köögiviljad ning juust ja munad lisavad küllastumist. Salati eriline esiletõst on armsa pingviini kujuline kaunistus. See on valmistatud mustadest oliividest, mis lisavad maitsele ka erilise pikantsuse.
Sellist helbelist Pingviinisalatit pole keeruline valmistada. Ja tooted on üsna eelarvelised.
Serveeri oma pidulauale selline imeline puhvis Penguin salat ja üllata oma külalisi!
Koostis:
- mustad kivideta oliivid - 400 g
- keedetud kartul - 2 tk.
- keedetud porgandid - 2 tk.
- marineeritud kurk - 2 tk.
- šampinjonid - 300 g
- keedetud munad - 3 tk.
- majonees - 150 g
- juust - 80 g
- sibul - 1 tk.
- soola maitse järgi
Samm-sammult retsept
1. Esiteks valmistame kõik koostisosad ette.
Kaks keskmise suurusega keedetud kartulit kolm peenel riivil.
Lõika kaks marineeritud kurki väikesteks kuubikuteks.
2. Võtame 2 keskmist keedetud porgandit ja ühest lõikame välja ringi, seda läheb hiljem kaunistuseks vaja. Ülejäänud porgandid on peenel riivil kolm.
3. Jaga kolm keedetud muna valgeks ja munakollaseks.
Kolm munakollast peenele riivile.
Valgud on ka peenel riivil eraldi kolm.
4. Samamoodi kolm 80 g juustu peenele riivile.
Mugavuse huvides pange majonees kulinaariakotti. Kasutan isetehtud majoneesi.
5. Lõika 300 g šampinjone pooleks ja lõika viiludeks.
Lõika üks sibul neljandikku rõngasteks.
6. Pane tükeldatud seened hästi kuumutatud praepannile. Prae neid kõrgel kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud. Niipea, kui kogu vedelik pannilt on aurustunud, valage taimeõli.
7. Pange siia hakitud sibul. Prae kõike, kuni sibul on kuldne. Küpsetamise lõpus soola seened maitse järgi ja pipar musta pipraga. Sega kõik läbi ja eemalda tulelt.
8. Voldime salati kokku.
Võtame ovaalse tassi ja paneme riivitud kartulid põhjale. Jaotage see ühtlaselt kogu tassi peale. Minu tassi suurus on 40x26 cm. Soola kartulid veidi. Määri peale majoneesivõrk.
9. Järgmise kihina pane praetud seened ja sibul. Jaotame kõik kogu kartuli pinnale.
Laota viilutatud kurgid kohe seentele.
Me rakendame võrgusilma majoneesi.
10. Järgmise kihina pane riivitud porgandid. Jaotame selle kogu salati pinnale. Me rakendame võrgusilma majoneesi.
11. Määrime riivitud munakollase. Määrime peale majoneesi.
12. Seejärel määrime peale riivjuustu. Jaotame selle ka salati peale ja tampime veidi. Vajadusel korrigeerime salati kontuuri.
13. Juustukihile määri majoneesi ainult salati keskele.
14. Samuti pange riivitud valk ainult salati keskele. Jaotage see ühtlaselt ja tampige veidi.
15. Võtame umbes 400 g kivideta musti oliive ja lõikame osa neist pooleks.
Laota salati väliskontuur poolikute oliividega.
16. Lõika ülejäänud oliivid neljandikku.
Laota pingviini näo ja kõhu kontuur veerandi oliividega.
17. Täida kogu kontuuride vahe oliiviveeranditega.
Teeme oliividest ka silmi.
18. Porgandiringist, mis alles jäi, lõikasime välja jalad ja noka. Panime need salatile.
Salat on valmis, saate seda lauale serveerida.
Pingviini salat osutus ilusaks ja ebatavaliseks. Olemasolevatest toodetest pole keeruline valmistada. Selline salat sobib kindlasti uusaasta pidulikule lauale.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com