Ebatavaline retsept kõigi lemmiksalati "Mimosa" valmistamiseks ilma kalakonservide ja originaalse kastmeta.
Sellest, kuidas nõukogude rahvas seda salatit armastab, pole vaja rääkida ja et eelmisel sajandil oli see igal aastavahetuse laual sama nõutud kui heeringas kasuka all. Kuid kui kasuka all olev heeringas ei kaota oma tähtsust, hakkasid nad "Mimosa" küpsetama üha harvemini (otsustades minu sõprade ja tuttavate järgi). Seega on aeg lisada retseptile midagi uut.
Näiteks kalakonserv asendada küpsetatud kalaga, mina kasutan roosat lõhet. Soola kogu kala ja keera fooliumisse. Küpsetan 180 kraadi juures umbes 30-40 minutit (olenevalt selle suurusest).
Sel ajal, kui kala ahjus "istub", võite keeta kartulit, porgandit ja mune, seejärel riivida kõik jämedale riivile. Jahtunud roosa lõhe tuleb lahti võtta väikesteks tükkideks, luud ettevaatlikult eemaldades.
Taldriku põhja panen alati kartulid esimesena, üritan mitte tampida, et salat lõpuks mahlane ja õhuline jääks. Järgmisena katke sideme võrguga. Ja minu kaste on ebatavaline: majoneesi ja sulatatud juustu segu. Proportsioonid võivad olla mis tahes, mul on 1/3 majoneesi ja 2/3 juustu, soola ma ei lisa.
Kartulitele määrisin kihi kala ja uuesti kastmest võrk. Ja kuna roosa lõhe on suht kuiv kala, siis panin kastet veidi rohkem kui kartulitele.
Järgmine kiht on muna, ma ei eralda valku munakollastest. Vürtsiks panin kihtide vahele rohelist sibulat.
Järgmiseks kiht keedetud porgandit ja veidi rohelist sibulat.
Ja viimane kiht on kõva juust, mis on riivitud peene riiviga, vaid natuke. Lase salatil 3-4 tundi seista. Enne serveerimist kaunista rohelise sibulaga.
Siin on selline maitsev ja ebatavaline retsept ammu tuntud salati jaoks. Kas sa teed süüa?
Koostisained:
- Roosa lõhe kala 1 tk, orienteeruv kaal 400-500 grammi
- Kartulid 2-3 tk
- Porgand 2 tk
- Munad 6 tk
- Kõva juust 50 grammi
- Sulatatud juust + majonees
#toit ja retseptid#mimoosalati retsept
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, palju huvitavat on ees! Ära unusta meeldida 👍 ja jaga retsepti ka oma sõpradega!
Ole tervislik!