Ma ei osta kunagi küpsetamiseks suhkrustatud apelsini puuvilju, ma ei taha kulutada lisaraha millegi peale, mida saaksin ise kodus lihtsalt ja ilma suurema vaevata valmistada. Suhkrustatud puuviljade teema on eriti aktuaalne uusaastapühade ajal, kuna paljud inimesed küpsetavad kodus saiakesi ja ma pole erand.
Sukaadviljade küpsetamiseks koorin apelsinidelt ettevaatlikult koore maha. Seejärel lõikasin need ribadeks. Selleks, et suhkrustatud puuviljad saaksid tõeliselt maitsvad, peate eemaldama koorest iseloomuliku kibeduse.
Selleks panen kooreribad kastrulisse, kallan kuuma veega üle ja panen keema. Pärast seda, kui koorikud on umbes minuti jooksul keenud, tühjendage kuum vesi ja loputage neid külmas vees. Seda manipuleerimist saab teha 2-3 korda.
Seejärel saatke samale pannile, kus koorikud keedeti, suhkur, vesi ja maitseained, nagu soovite. Lisan veidi ingverit ja kaks nelgiõit. Ootan siirupi keemist ja saadan kooreribad pannile.
Koorikud tuleb keeta siirupis umbes 1,5-2 tundi tasasel tulel. Ja majas on puhkuse aroom.
Seejärel panin valmis, peaaegu läbipaistvad suhkrustatud oranžid puuviljad ahjuplaadile ja saadan umbes 2 tunniks 80 kraadi juurde ahju kuivama. Kuivamisaeg oleneb sellest, kui kuivaks suhkrustatud puuvilju lõpuks hankima läheme. Ja siirupit, mis jääb suhkrustatud puuviljade keetmise valdkonda, ei tohiks kunagi ära visata, seda võib lisada teele või kasutada muudel kondiitritoodetel.
Pärast kuivamist lõikasin need kuubikuteks ja saadan tihedalt suletava kaanega purki. Hoian seda külmkapis. Mulle väga meeldib selliseid suhkrustatud puuvilju muffinitesse ja rullidesse lisada.
Koostis:
- 5 apelsini koor
- Suhkur 380 grammi
- Vesi 250 ml
- Nelk, ingver maitse järgi
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, palju huvitavat on ees! Ära unusta meeldida 👍 ja jaga retsepti ka oma sõpradega!
Ole tervislik!