Maitsva kuuma 2 in 1 retsept, nii lisandiks kui ka pearoaks ühes kausis. See on valmistatud veidi ebatavaliselt, kuid tänu sellele osutub see suurepäraselt maitsvaks: kartulid maitsevad uskumatult ning lihapallid on mahlased ja isuäratavad.
***************************
Retsept:
kartul - 1 kg
sool - 1 tl
või - 40 g
juust - valikuline
tomatipasta - 2 spl
vesi - 100 ml
Lihapallide jaoks:
hakkliha - 500 g
sool - 1/2 tl
sibul - 1 tk
küüslauk -2-3 hammast
must pipar - maitse järgi
magus paprika - 1/2 tl
hapukoor - 1 spl.
KEPSEMISE MEETOD
Esmalt valmista kartulid, koori kooritud kartulite kaal 1 kg, kui kartulid on suured, lõika 2-3 tükiks. Võtame kastruli, paneme kartulid, valame soola kuuma veega ja paneme keema, kuni see on pehme. Mul on 3,1 liitrine kastrul.
Kuni kartulid keevad, teeme hakkliha.
Mõõdame 500 grammi hakkliha, lisame 1 hakitud sibul, paar küüslauguküünt, 1 spl. hapukoor või koor, lisa sool, vürtsid.
Kurna vedelik kartulitest, võta sobiv ahjuplaat, määri õliga, pane kartulid peale, kortsu kahvliga.
Aseta peale lihapallid.
Pane 2 supilusikatäit kaussi. tomatipasta, vala umbes 50 ml vett, soola, näpuotsaga soola ja sega. Soovi korral võid ketšupi asendada tomatipastaga.
Määri lihapallid, pane eelsoojendatud ahju ja küpseta, kuni lihapallid on 200 kraadi juures küpsenud 30 minutit.
Kui tahan anda pidulikumat ilmet, hõõrun juustu peenele riivile, puistan peale lihapallid ja panen veel 5 minutiks peale, kuni juust sulab.
Kartuleid leotatakse lihapallidest saadud mahlas ja see osutub maitsvaks ja aromaatseks ning lihapallid ise on lihtsalt maitsvad, tänu sellele, et määrisime need tomatipastaga, ei kuiva need ära.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Ma soovitan küpsetada maitsvat mahlast manti kartulipadjal.
Skits juustukastmes
ja minu lemmik variant friikartulitest