Hea lihatükk pidupäeval pole kedagi ükskõikseks jätnud. Ja kui küpsetada see ka maitsvalt, originaalse puudutusega ja serveerida kohe kaunilt koos lisandiga, on see üldiselt meistriteos, mis jääb külalistele meelde paljudeks aastateks.
Koostis:
sea jalg või kael
peotäis kivideta ploome
soola
pipar
sojakaste
kallis
kartul
maitseained liha jaoks
küüslauk
Kuidas süüa teha:
1. Võtke suur ja ilus sealihatükk, eemaldage liigne rasv ja muud mittevajalikud asjad, peske, kuivatage.
2. Tehke lihale sügavad torked kogu tüki sügavuse ulatuses, kuid ilma seda läbi ja läbi torkamata.
3. Loputage ploomid. Ärge leotage ega kõrvetage.
4. Küüslauk tükeldage küünteks, koorige, lõigake viiludeks.
5. Täida sealiha küüslauguküüntidega.
6. Tüki ülaosas on torked veidi laiendatud ja asetatud mõlemasse poole või tervesse ploomi.
7. Hõõru sealiha soola ja jahvatatud paprikaga. Lihale võid vastavalt soovile kasutada maitseaineid ja vürtse. Jäta liha kausi alla 30 minutiks lauale, et see ära ei kuivaks.
8. Sega sisse 2 spl. l. mesi ja sojakaste. Võite valada 1 tl. l. Sära saamiseks sulavõi või taimeõli.
9. Kata liha saadud marinaadiga, pane küpsetuskotti või varrukasse ja tõsta vähemalt 2-3 tunniks külmkappi. Parem öösel.
10. Pese väikesed kartulid, keeda koorega. Te ei saa puhastada, kui pestakse hästi. Ka ei tohiks keeta keemiseni, muidu kaotab see oma kuju.
11. Lõika veel kuumad pooltooted ringideks või viiludeks. Nirista üle taimeõliga ja puista maitse järgi ürte.
12. Küpseta sealiha 200 kraadi juures, olenevalt tüki suurusest, samas varrukas või küpsetuskotis. Kuid mitte vähem kui 1 tund.
Seejärel lõigake koti pealmine osa, eemaldage selle servad külgedele ja vooderdage sealiha kartulitega. Pane ahju veel 30 minutiks tagasi.
13. Valmis küpsetatud liha jäta pärast ahjust võtmist 10 minutiks fooliumiga kaetult seisma. Seejärel lõika portsjoniteks ning serveeri kartulite ja värskete köögiviljadega.
Head isu! 😋
Edu ja tervist!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!