Peaaegu igal perenaisel on oma heeringa retsept kasukasalati all. Paljudes peredes ei saa ükski eine ilma selle legendaarse salatita. Ja veelgi enam - uusaasta pühad.
Tahaksin teiega jagada oma versiooni “Heeringast kasuka all”, mida olen aastaid ette valmistanud. Kõik, kes seda salatit maitsevad, ütlevad, et see on kõige maitsvam retsept.
Selle retsepti järgi "Heeringas kasuka all" osutub õrn ja kerge. Õun annab sellele retseptile erilise maitse ja kerguse. See salati versioon valmib kiiresti ja lihtsalt. Muidugi tuleb enne serveerimist paar tundi külmkapis tõmmata lasta. Muide, selle retsepti jaoks mõeldud sibulaid saab soovi korral eelnevalt marineerida.
Lisaks näitan teile, kuidas "Heeringas kasuka all" salatit originaalselt, minimaalse vaevaga kaunistada.
Valmista selle retsepti järgi salat "Heeringas kasuka all", arvan, et ka see ei valmista sulle pettumust.
Koostis:
- kergelt soolatud heeringas - 1 tk.
- keedetud porgandid - 3 tk. (keskmine)
- keedetud kartul - 3 tk. (keskmine)
- keedetud peet - 2 tk. (väike)
- õun - 1 tk.
- sibul - 1/2 tk.
- majonees - 250 g
- soola maitse järgi
- rohelised - kaunistamiseks
Samm-sammult retsept
1. Lõika kergelt soolatud heeringa pea ja saba ära. Lõika pea koos uimedega maha. Neid kala osi kasutatakse salati kaunistamiseks.
Rookige heeringarümp välja, puhastage ja eemaldage luud. Lõika kooritud heeringafileed väikesteks kuubikuteks.
2. Pane tükeldatud heeringafileed ühtlase kihina nõude põhja, millesse salati kogume.
3. Lõika pool väikest sibulat väikesteks kuubikuteks.
Laota hakitud sibul ühtlaselt heeringa peale.
4. Lõika õun neljaks osaks. Koori ja südamik iga osa. Kolm kooritud õuna jämedal riivil.
5. Laota riivitud õun ühtlaselt järgmise kihiga sibula peale.
6. Riivi keedetud porgand peenele riivile. Pane porgandid ühtlase kihina õunte kihile.
7. Mugavuse huvides pange majonees kulinaariakotti. Võite kasutada ka tavalist tihedat kotti.
Porgandikihile määri võrk majoneesi ja veidi soola.
8. Kolm kartulit ka peenel riivil. Laotame selle porgandikihi peale ja teeme majoneesivõrgu.
Kartulikiht vajab ka soolamist.
9. Kolm keedetud peeti peenel riivil. Tõsta riivitud peet kartulikihile. Me rakendame võrgusilma majoneesi.
10. Määri majonees kahvliga salatile. Püüame teha selle võimalikult korralikuks ja ilusaks, kuna see on salati viimane kiht.
Alustame salati kaunistamisega. Pane hästi pestud kalapea ühele poole salatile, seda veidi vajutades. Samamoodi veidi vajutades pista kalasaba teisest küljest salatisse.
11. Salati peale määri majoneesiga kalaskeleti joonis. Roa serval kaunista salat soovi korral petersellilehtedega.
Siin on selline originaalne ja väga maitsev salat "Heeringas kasuka all".
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com