Kas soovite küpsetada terve kana ahjus ja kauni koorega? Võtke teadmiseks need kaks retsepti. Need on väga lihtsad ja töötavad alati.
Kana soola peal
Võtame kana, hea ja hästi toidetud. Hea küpsetamiseks mõeldud kana puhul on peamine selle jalad. Kui naisel on täisjalad värvimata, siis kana, vastupidi, on väga isegi ilustatud.
Niisiis, võtame kana (sulatatud), peseme, pühime kuivaks ja hõõrume seest ja väljast jahvatatud pipraga. Võite võtta vürtse kodulindude jaoks või sama humala-suneli. Pole vaja soolata!
Tee kananahasse augu põhja, õigemini külgedelt sisselõiked ja pista koivad neisse.
Valage pakk jämedat soola sügavale praepannile, vormi või väikesele ahjuplaadile. Täpselt suur. Silu spaatliga.
Aseta kana tagurpidi soolale ja... ahju. Ahi 180-200 kraadi. Kui palju? Oleneb kana kaalust. Kuid 1200-1500 grammi linde küpsetatakse tund aega, mõnikord veidi rohkem.
Pole midagi keerulist, eks? See ei saaks olla lihtsam. Nagu laagriköök või maalähedane maalähedane variant. Ja milline maitsev ja uhke koorik väljapääsu juures! Lihtsalt vau!
Kana sidruniga
Toiduvalmistamise põhimõte sarnaneb tippretseptiga, kuid roog on tseremoniaalsem.
Pese talle kana, kuivata, riivi koos vürtsidega. Aga siis nipp: sidrun kõrvetada, määrida vürtside ja soolaga, seejärel asetada kana sisse, jalad nahataskutesse pista, sidrun kinni keerata.
Tõsta lind tunniks vormi ja kuuma ahju. Seejärel vaadake mahla.
Kui jalad põlevad, mähkige need fooliumisse. Soovitatav on mõlema retsepti tiivad pista rinna all olevatesse piludega taskutesse.
Sidrun küpsetatakse kana sees ja toidab seda koore aroomi ja tsitruseliste õrnusega. Väljendamatu maitse! Proovige ise.
Head isu!
Edu ja tervist!
__________________________________________________________________________________________
🔥See artikkel pärineb Pulse'ist ja minu kanal on suurim PULSS- Tulge sisse, seal on lahe! ❤️
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga ma olen rahul!
Aitäh, et lugesite lõpuni!