Mõnusad ekleerid!🌿 Õrnad, kerged ja maitsvad. See roog on meie pidusöökide lemmik🥗 # profitroolid # eelroog
Koostis: munad, vesi, jahu, või, sool, suhkur, pehme toorjuust (võib kasutada kohupiima), kergelt soolatud punane kala, till
Küpsetusmeetod:
Lisa soojale keedetud veele sool, suhkur, või ja keeda kõik. Seejärel lisa sellele massile jahu ja sega kiiresti kõik korralikult läbi, lase 1-2 minutit podiseda pidevalt segades. Jätame sellel taignal veidi pausi (et munad ei keeks) ja lisame sellele 2 muna, samal ajal hoolikalt segades, kuni munad on tainas täielikult lahustunud.
Nii tutvustame kõiki 8 muna. Segage, kuni meie tainas muutub viskoosseks. Seejärel katke küpsetusplaat pärgamendiga ja määrige õliga. Ajasime profitroolid laiali kondiitrisüstlaga või lihtsalt 2 teelusikaga. Panime 200 C ahju 30 minutiks. Ärge avage ahju, kui profitroolid on küpsetatud!!
Kuni need küpsevad, teeme täidise. Lõika kala kuubikuteks, haki till ja sega kõik juustuga. Kui ekleerid on küpsetatud, lase neil jahtuda. Seejärel teeme neile küljelõike ja täidame täidisega. Muide, selle eelroa täitmisvõimalusi on palju! Head isu.