Pakun välja veel ühe pannilahingu vooru. Selle vooru teema võib sõnastada järgmiselt:
-Ainus õige uusaastalaud!
Mis see peaks olema?
Kunagi juba kirjutasin, et eriliste aastavahetuse kommetega me ei viitsi. Põhiroog (väga lemmikust või sellistest, mida endale hinna tõttu harva puhkusele lubate), paar salatit (väikestes kogustes, et mitte "tulevikku" jätta), delikatessiliha ja juust - ka väikestes kogustes kogused. Hea vein, magustoit.
See on põhimõtteliselt kogu meie uusaasta menüü.
Jah, kui oodatakse külalisi, siis saab mitmekesistada, aga ma ei näe erilist mõtet. Sest praegu ei jää inimesed nälga isegi argipäeviti, nad ei pea paastu (ja tundub, et paastumine lõppeb jõuludega või pärast seda Jõulud algavad, ma palun vabandust - ma ei tea), sellepärast ei ole vastlapäev enam nii, kui “vähemalt kord aastas süüa kõhult."
Ma tean, et paljud teevad sama. Samas... ma kuulen ka paljudelt:
- Noh, sa ei saa! Käes on uusaasta!
Rohkete ja "söödamatute" tabelite kaitseks argumendid nagu:
- Traditsioon!
Nad räägivad alati, et küpsetavad ja seda hullemad me oleme!
– Mugav – siis ära küpseta mitu päeva!
Pean tunnistama, et mõlemad argumendid tekitavad minus hämmingut – traditsioon ei ole nii pikaaegne, kui päriselt ürgse tee peale sattuda, siis pigem peaksid jõulud rõõmustama kõikvõimalike hõrgutiste rohkusega.
Ja "ära siis paar päeva küpseta"... olen üllatunud. Väga vähe on roogasid, mille kvaliteet säilitamise tulemusena ei kaota. Isegi salatid - ja need on värskelt lõigatud maitsvad. Maksimaalne "infusiooni" aeg on paar-kolm tundi. Nad lihtsalt mööduvad enne pidu.
No ja veel üks asi – siis küpseta paar päeva, ära küpseta, aga kõik on liiga vara – osa tooteid lendab pooleldi sööduna prügikasti. Mis pole niikuinii hea - kas see on puhkus, mitte puhkus ...
Millisesse leeri sa kuulud? Mis on teie arvates "õige" - purunev laud, mitmeks päevaks söödud roogade jäägid või on see lihtsalt maitsev õhtusöök, mis lõppes - ja uhkelt?