Hakkliharull. Seda saab serveerida kuumalt kuumana, mis tahes lisandiga ja jahutatult külmlõikudena. Tavaliselt teen õhtusöögiks ja mis üle jääb, panen külmkappi ja järgmisel päeval maitsva lõike. See osutub väga maitsvaks ja isegi piduliku laua vääriliseks.
KEPSEMISE MEETOD
Mul on kana kaaluga 1 kg 800 g, lõika filee ära: rinnatükk, reitelt.
Keera ja mõõda 700 grammi hakkliha.
Vala saiale 4 viilu veega ja lase paisuda, nüüd pigistame leiba ja keerame hakklihale ja keerame kohe sibulale 1-2 sibulat, mul on väikesed sibulad, seega võtan 3 sibulat ja 3 küüslauguküünt.
Võtke 350 grammi kuubikuteks lõigatud kanamaksa.
Lisa hakklihale maks, lisa teelusikatäis soola. Must pipar maitse järgi ja lisa 10 grammi kiirželatiini, võta alati tõestatud želatiin, mina võtan Haasi firma, see pole mind kunagi alt vedanud.
Sega kõik hästi läbi.
Võtame küpsetushülsi, paneme sinna hakkliha ja vormime vorsti, seome servad kinni. Sa peaksid saama sellise tühja. Hülss ahjus ise saab soovitud kuju, meie eesmärk on anda tulevasele lihaleivale ilus kuju.
Panime ahju, seadke temperatuur 180 kraadini ja aeg on 60 minutit.
60 minuti pärast on see tehtud, teie äranägemisel. Kui soovite kuumalt serveerida, võtke välja, lõigake ja serveerige koos mis tahes lisandit, kui soovite serveerida viiludeks, jätke ahju, kuni see täielikult jahtub, seejärel külmikusse, kuni see täielikult jahtub jahutamine.
Mida ma tegin. Nüüd, kui see on täielikult jahtunud, lõigake see nami ja serveerige lauale.
Minimaalse pingutusega saadakse väga maitsev roog, mida saab serveerida lõuna-, õhtusöögiks või pidulikule lauale.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitan vaadata sinki säärest
kanarull munaputruga
ja soovitan ka vaadata ► valik salatiretsepte 2022. aasta uusaastalauale
► Trühvlikort, teen 2022 aastavahetuse lauale süüa