Küpsetusmeetod pole uus. Aga kui te pole seda proovinud, soovitan soojalt. Kõige tavalisemad koostisosad, kuid kana osutub palju maitsvamaks kui muud retseptid.
Kanafilee tükid on seest alati väga mahlased ja õrnad ning väljast krõbedad. Maitsev! Lihtsalt! Odav!
Retsept:
• kanafilee - 900 g
• Tärklis - 1 tl.
• Soda - 0,5 tl.
• Sidrunimahl - 1 spl.
• Sool
• Jahu (paneerimiseks)
• Maitseained maitsmiseks
Allolevas videos näitasin seda retsepti üksikasjalikult:
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Lõika kanafilee keskmise suurusega tükkideks.
Panen selle kaussi, lisan maitse järgi soola ja sooda. Ma segan seda.
Seejärel valage sidrunimahl lihale ja lisage tärklis. Sega uuesti korralikult ja jäta 15-20 minutiks seisma.
Soda + sidrun muudavad liha struktuuri veidi ja kanafilee tükid osutuvad seest kõige õrnemaks ja väga mahlaseks. Ja tänu tärklisele jääb kogu see "mahlasus" tüki sisse ning saadakse krõbe ja väga isuäratav koorik.
15-20 minuti pärast veereta fileetükid jahus ja pane kuumutatud õliga praepannile.
Prae mõlemalt poolt ilusa kuldpruuni koorikuni. Siis panin selle paberrätikule. Mis juhtub:
Paneerimiseks võite jahule lisada oma lemmikvürtsid - see osutub veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks. Vürtse saab muuta. Ja iga kord tuleb uus maitse.
Kuidas muidu saate kanafilee küpsetada, vaadake allolevat videot: