Nimetame seda rooga "Pidulikuks kartuliks", kuna valmistame seda ainult pühade ajal. Siin on pluss see, et koostisosad on kõige lihtsamad, kuid sellised kartulid näevad välja väga ilusad ja ebatavalised. Pidulik! Saate seda rooga eelnevalt küpsetada ja enne serveerimist lihtsalt ahjus eelkuumutada.
Jagan kohe veel paari maitsvate kartuliroogade retsepti, mida pidulauale valmistan:
Olen kogunud kõik need retseptid ühte videosse (vt artikli lõppu). Ja kartul ka "pidulik"))
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Kooren ja keedan kartulid soolaga maitsestatud vees.
Samal ajal kui kartulid keevad, valmistan täidise. Praen sibulad köögiviljas või võis ja lisan tükeldatud liha (võtan keedetud või küpsetatud liha). Soola ja lisa musta pipart.
Püreesta kartulid kartulipudrus. Lisan võid, riivjuustu ja maitseaineid (tavaliselt võtan natuke küüslauku ja muskaatpähklit). Segan (teen seda kartulipressi abil).
Nüüd munakollased. Lisan ja sõtkun uuesti kartulid.
Tõstan kartulid kondiitrisüstlasse ja pigistan ahjuplaadile. Nagu nii:
Selleks võid kasutada kondiitrikotti või tihedat piima- või hapukoorekotti. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Kasutan korduvkasutatavat silikoonmatti.
Nüüd määrisin valmis lihatäidisega lamedad koogid. Ja pealt katan ka kartuliga:
Kuumutan ahju 220 kraadini. Panen küpsetusplaadi ahju ja küpsetan 10-15 minutit.
• Kartul - 800 g
• Või - 50 g
• Juust - 60 g
• Munakollased - 2 tk.
• Muskaatpähkel - näputäis
• Granuleeritud küüslauk - 1 tl.
• Küpsetatud kalkun (või kana) - 200 g (või keedetud)
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Jahvatatud must pipar
• Sool
#kartuli köök seest väljas
#retseptid pidulikule lauale