Saate kaaviari kohe süüa! Ostsin turult külmutatud roosat lõhet ja see tuli välja kaaviariga - see on väga tore, sest kaaviar sai tasuta ja ma marineerin selle. Mul on tõestatud retsept - kaaviar on maitsev! Nüüd sööme hommikul võileibu))
Koostis:
kaaviar
soola
vesi
taimeõli
Kuidas soolata:
Sulatage kaaviar toatemperatuuril. Seejärel vala kaussi soe vesi, temperatuur on umbes 45-50 kraadi. Lisa 1 spl soola, sega, et sool täielikult lahustuks ja pane sinna kaaviar. Vett peaks olema piisavalt, et munad täielikult kataks. Mul kulub umbes 2 klaasi. Soola ja vee suhe on siinkohal ebaoluline.
Leotame kaaviari 5 minutit, pärast mida lahkub see kergesti kiledest ja vaheseintest.
Tühjendame vee läbi kurni ja loputame kaaviari mitu korda jooksva veega.
Nüüd valmistame soolvee. Siin loeb juba soola ja vee suhe.
Proportsioonid on järgmised: 1 liitri vee kohta 70 g soola (need on 2 spl + 1 kuhjaga teelusikatäis). Vesi tuleks keeta toatemperatuuril. Segage, kuni sool on täielikult lahustunud.
Alandame kaaviari, hoiame soolaga maitsestatud vees umbes 15 minutit, seejärel kurname vesi läbi kurna.
Laotame kaaviari rätikule, tasandame lusikaga õhukese kihina (see on vajalik, et liigne vesi imenduks). Katke pealmine osa õrnalt teise rätiku või salvrätikuga.
Viime kaaviari klaas- või plastnõusse. Võite lisada 1-2 tl taimeõli.
Kõik! Kaaviar on valmis, seda saab kohe süüa! Nagu näete, on retsept kiire, mistõttu seda nimetatakse "viieks minutiks".
Kaaviar ei ole kergelt soolatud. Soolane täpselt - ei rohkem ega vähem.
Kaaviari hoiame külmkapis. Muide, kui kaua seda saab säilitada - ma ausalt öeldes ei tea, kuna me sööme kõik kiiresti ära, on meil nii maitsev toit, mis külmikusse ei istu))
Head isu, mu kallid!
Muide, ma olen oma kanalil juba rääkinud, kuidas roosat lõhet poes kaaviariga tuvastada. Siin on artikkel:
Kuidas tuvastada poes roosa lõhe kaaviariga. Minu tööviis
Loe ka: Leidsin uue viisi roosa lõhe soolamiseks - rätikus 2 tundi. Maitsev ja toidu valmistamine on lihtne (jagan)
Kui teile meeldib punase kaaviari soolamise retsept, siis palun meeldige see. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Tänan tähelepanu eest!