Maitsev idee lõuna- või õhtusöögiks (friikartulid), mida valmistan sageli lõuna- või õhtusöögiks. Seda on lihtne valmistada, see osutub alati maitsvaks.
***************************
Retsept:
filee - 500 g
sool - 1/2 tl.
must pipar - maitse järgi
kartul - 1,2 kg
sool - 1 tl
kartulimaitseaine -1/2 tl.
must pipar - maitse järgi
juust - 100 g
KEPSEMISE MEETOD
Lõika filee 5-7 mm paksusteks viiludeks.
Nüüd klopime liha maha köögihaamriga või suure noaseljaga. Löösime mõlemalt poolt ära. Täna on mul sealiha 500 g, võid võtta kanarinda, veiseliha või kalkuniliha. Soola liha, soola lisan alati poolele kg lihale ja poolele tl. soola. Ja kindlasti maitse järgi pipart.
Võtame praepanni, valame veidi taimeõli, soojendame seda ja paneme valmis liha, praeme mõlemalt poolt umbes 30-40 sekundit. Soovi korral ei saa liha praadida.
Lõika 2 sibulat neljandikku rõngasteks ja prae pannil läbipaistvaks.
Koorikartulid minu jaoks on kooritud kartuli kaal 1 kg 200 gr. Lõika ringidesse. Lisage kartulitele 1 tl soola. must pipar, kartulimaitseaine ja segage. Võtame sobiva küpsetusplaadi.
Määrige taimeõliga, pange pool kartulist, nüüd pane liha ja teine pool kartulist. Nüüd vala 150 ml koort, lisa praetud sibul. Kata fooliumiga ja pane ahju, küpseta fooliumi all 30 minutit või kuni kartulid on valmis, navigeeri oma ahjus. Nüüd võtame fooliumi välja ja eemaldame selle. Riivi juust peene riiviga 100 grammi ja puista peale kartulid, pane need tagasi ahju ja küpseta veel 15 minutit, kuni juust on pruunistunud.
Serveeri kuumalt ja kuumalt lauale. Nagu ma juba ütlesin, ei saa te soovi korral liha ja sibulat pannil praadida. Maitse on veidi erinev, kuid see ei osutu vähem maitsvaks.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevas lühikeses videos:
Soovitan vaadata: Kartul sinepikastmes
ja krõbedad kartulid ahjus