Olen selle väga kastme retsepti otsinud juba pikka aega! Kes mäletab seda kuulsat söökla kotletikastet? Väga maitsev, aga ma ei saanud seda kodus valmistada. Aga nüüd ma tean seda retsepti, see osutub väga maitsev! Ja kaste valmib väga kiiresti.
Koostis:
Tomatipasta
Või
Taimeõli
Jahu
Vesi
Hapukoor
soola
Vürtsid
Rohelised (olen kuivatanud)
Üldiselt olen selle kuulsa kastme "nagu söögitoas" mitme retseptiga kokku puutunud. Mõned soovitavad praadida sibulat ja porgandit. Aga küpsetan ilma juurviljadeta. Valmistan kastmekastet.
Niisiis, vajame 20 grammi võid ja 2 supilusikatäit juurvilju - pange pannile või kastrulisse. Niipea kui või on sulanud, lisage 2 spl jahu ja segage. Selleks on väga mugav kasutada visplit.
Lisa 1,5 - 2 sl tomatipastat (mitte tomatimahla ega kastet, see on pastat, mida on vaja), vala juurde 1 klaas vett või veel parem lihapuljongit. Sega kiirete liigutustega ühtlaseks massiks. Segame, kuni kõik tükid on kadunud.
Kuna lisasime jahu, siis kaste läheb paksemaks, seega lisa vett või puljongit juurde – umbes 2/3 tassi või veidi rohkem. Tuli on mõõdukas, veelgi lähemal aeglasele.
Sool maitse järgi, pipar, võid lisada oma lemmikvürtse või kuivatatud ürte (väga väike).
Järgmiseks pane 1 spl hapukoort, sega uuesti ühtlaseks ja küpseta veel 1-2 minutit, seejärel tõsta pliidilt.
See on kõik)) Selle kastme jaoks kulub umbes 7 minutit. Sobib hästi kotlettide, liha- ja kalaroogade, pastaga. Ja üldiselt, tõenäoliselt iga roa jaoks.
Head isu, mu kallid!
Loe ka: Leidsin uue viisi roosa lõhe soolamiseks - rätikus 2 tundi. Maitsev ja toidu valmistamine on lihtne (jagan)
Biskviit, mis tuleb alati kõrge ja ei kuku maha. Jagan retsepti
Kui teile meeldis kastme retsept "nagu söögitoas" - palun, meeldige. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!