Želatiinipõhine šokolaadimagustoit ilma küpsetamiseta. Suurepärane alternatiiv kookidele või küpsetistele pühadeks.
Valmistan seda magustoitu üha sagedamini ja mitte ainult sellepärast, et see on uskumatult maitsev, vaid ka seetõttu, et seda on väga lihtne ja kiire valmistada. See võtab vaid 10 minutit, želatiin teeb ülejäänu. Ei ole vaja koogi ega muu peale "loiduda". Kõik koostisosad on taskukohased ja ei ole piisavalt kallid.
Et kõik kiiremini juhtuks, mõõdan eelnevalt kaalult kõik vajalikud koostisosad: nimelt kakao, tärklis, suhkur, piim ja koor. Šokolaaditahvli lõikasin eelnevalt noaga väikesteks kuubikuteks.
Kõik kuivained segatakse esmalt kastrulis. Seejärel lisan koore, segan kõik korralikult läbi, püüdes veenduda, et tükke ei jääks.
Seejärel saadan kogu piima hautisesse ja segan uuesti, panen keskmisele kuumusele. Šokolaadimassi tuleb pidevalt segada, kui see pakseneb ja peaaegu keeb, on aeg lisada tükeldatud šokolaad.
Kõik tuleb uuesti korralikult läbi segada ja massi veel umbes minut soojendada.
Sa peaksid saama paksu isuäratava šokolaadi ja väga aromaatse massi. Kui plaanite magustoitu serveerida portsjonitena, näiteks klaasides, siis pole vaja midagi lisada. Piisab, kui segu jahutada ja klaasidesse valada.
Seda magustoitu võid ka veidi mitmekesistada, näiteks lisada šokolaadimassile riivitud apelsinikoort, lisada värskeid marju või puuvilju (banaane), küpsiseid või vahvlipuru.
Lisan veidi soojendatud želatiini, segan korralikult läbi ja valan klaasnõusse, mille katan igast küljest küpsetuspaberiga. Katan kokku puutumiseni toidukilega, et mass "kokku ei keriks" ja saadan jahedasse kohta, näiteks rõdule ja siis külmkappi.
4-5 tunni pärast võib magustoitu juba serveerida. Selleks tõsta see ettevaatlikult nõule ja puista peale kakaopulber.
Kaunistada saab oma maitse järgi, mina lihtsalt täiendan magustoitu mõne värske piparmündi oksaga.
Koostis:
- Piim 450 ml
- Kreem 150 ml
- Šokolaad 90 grammi
- Suhkur 70 grammi (+10 grammi vanilli)
- Kakao 25 grammi
- Tärklis 30 grammi
- Želatiin 10 grammi + 50 ml külma vett
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, palju huvitavat on ees! Ära unusta meeldida 👍 ja jaga retsepti ka oma sõpradega!
Ole tervislik!