Ilukirjandus ei ole täis ainult erinevate sündmuste või lugude kirjeldusi. Selles elavad kangelased, kannatavad, armastavad, võitlevad ja... söövad.
Kindlasti pole ühtegi raamatut, kus midagi söögist või joogist vähemalt korra mainimata jääks.
Hiljuti meenus üks imeline prantsuse kirjanik, kelle raamatuid paljud olid lapsepõlves lugenud – Louis Henri Boussinard.
Ja siis meenub üks tema raamat – "Kapten rebib pea". Seesama, kus noor rikas mees koos "imejate" salgaga (nagu nad ise) Pariisist teele asus kutsus), mis koosneb samadest poistest, et aidata buuride relvastatud formatsioone lõunas Aafrika.
Kummalisel kombel kodus see raamat lugejale erilist muljet ei jätnud ja unustati peagi.
Kuid miljonite nõukogude teismeliste jaoks sai sellest romaanist kultus. Lugesime entusiastlikult buuri skaudi Jean Grandieri, hüüdnimega "Kapten Tear-off" ja tema rõõmsameelse sõbra Fanfani tormakaid seiklusi.
Kuidas on see raamat ja kokanduskanal seotud?
Selle romaani lehtedel on salat heeringaga, mis on valmistatud põhimõttel "mida Jumal saatis".
Tsitaat kapten Rip Headilt Louis Henri Boussinardilt:
Rebis pea otsast ja Fanfan sisenes poodi, mille taga oli mingi kõrts, ja nõudis hommikusööki. Neile pakuti mune, kahte suitsuheeringat, sibulat, ranetõunu, pudelit õlut ja päts vananenud leiba.
Nälginud Fanfan unustas kõik sõjaga kaasnevad mured ja õudused ning hingas ninasõõrmeid avardudes innukalt sisse toidulõhna, nagu muinasjutuline kannibal, haises kuskil inimvaimu.
"Suitsuheeringas, nagu sisalik, on inimese sõber," ütles ta mõtlikult.
Fanfan lõikas heeringad pikkuseks, eraldas pead, pani need taldrikule, seejärel kooris ja tükeldas sibulad peeneks, kooris õunad, lõikas need viiludeks, segas kõik läbi ja valas sellele segasele ohtralt õli ja äädikat, hakkas imema oma kujuteldamatut toit.
Just seda salatit valmistame täna. Aga natuke teistmoodi.
Koostis:
kergelt soolatud heeringafilee (soovitavalt suitsutatud)
magus-hapu õun
sibul
2 spl. l. hapukoor
2 h l. Prantsuse sinep (terad)
sidrunimahl
Kuidas süüa teha:
1. Kõik koostisosad tuleb lõigata võrdseteks tükkideks, kuubikuteks või ribadeks.
2. Piserda salatile sidrunimahla, maitsesta hapukoore ja sinepiga. Sega.
Kõik! Fanfani salat on valmis!
Head isu!
__________________________________________________________________________
See artikkel pärineb Pulssist - >>> minu kanal aadressil👉 PULSS - tule sisse! 🤘
Kas teile meeldis artikkel?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!